Ένα κιόσκι σχάρας είναι μια εξωτερική κατασκευή που έχει σχεδιαστεί για να στεγάζει μια ανεπίσημη κουζίνα. Συνήθως χωράει μια σχάρα μπάρμπεκιου και τραπέζια, και πιθανώς επίσης ράφια ή παγκάκια. Τα περισσότερα μοντέλα είναι κατασκευασμένα από αλουμίνιο, ατσάλι και καμβά. Οι πλευρές του κιόσκι είναι συνήθως ανοιχτές για να διαφύγει ο καπνός. Ορισμένα μοντέλα μπορεί να είναι μόνιμα προσαρτημένα σε αίθριο ή κατάστρωμα, ενώ άλλα μπορούν να μετακινηθούν εύκολα.
Τα τυπικά κιόσκια γκριλ έχουν συνήθως μήκος περίπου 2.44 μέτρα και πλάτος πέντε πόδια (1.53 μέτρα). Τα περισσότερα μοντέλα έχουν ύψος μεταξύ επτά και οκτώ ποδιών (2.14 έως 2.44 m). Ορισμένα κιόσκια έχουν ρυθμιζόμενα πόδια, επομένως το ύψος μπορεί να τροποποιηθεί ώστε να ταιριάζει στο άτομο.
Τα πόδια είναι συνήθως κατασκευασμένα από χάλυβα ή αλουμίνιο, αλλά μερικές φορές μπορεί να είναι σιδερένια. Υπάρχουν συνήθως μεγάλα πόδια στο τέλος αυτών των ποδιών για να διατηρηθεί η δομή σταθερή. Η κορυφή του κιόσκι της ψησταριάς κατασκευάζεται συχνά από αλουμίνιο, βαρύ καμβά ή συνδυασμό των δύο. Μπορεί να είναι κεκλιμένο ή κυρτό, ανάλογα με το μοντέλο.
Καθώς αυτό το κιόσκι χρησιμοποιείται συνήθως για μαγείρεμα, τα πλαϊνά είναι ανοιχτά μέχρι το τέλος. Πάγκοι ή ράφια μπορεί να βρίσκονται στη μία ή και στις δύο πλευρές του κιόσκι της ψησταριάς. Αυτά συνήθως δεν επηρεάζουν την ποσότητα ροής αέρα σε όλη τη δομή.
Ένα κιόσκι γκριλ μπορεί να έχει πολλά διαφορετικά χαρακτηριστικά. Ορισμένοι τύποι έχουν σχάρες για να κρεμάσετε σκεύη ή μαγειρικά σκεύη. Αυτά που είναι πιο περίτεχνα μπορεί να έχουν φώτα που τροφοδοτούνται από μπαταρία ή ηλιακή ενέργεια και μερικά περιέχουν επίσης ηλεκτρικές πρίζες. Άλλα μπορεί να περιλαμβάνουν πυροσβεστήρα ή συναγερμό καπνού για να διατηρούν τους χρήστες ασφαλείς.
Μερικοί ιδιοκτήτες σπιτιού επιλέγουν να κάνουν αυτό το κιόσκι μια μόνιμη κατασκευή κιόσκι, ενώ άλλοι μπορεί να επιλέξουν να το μετακινήσουν από μέρος σε μέρος. Τα μόνιμα κιόσκια γκριλ μπορεί να έχουν τα πόδια τους σε μπετόν για να διατηρούνται σταθερά. Μπορεί επίσης να έχουν δάπεδο από σκυρόδεμα ή πέτρα, ενώ οι προσωρινές μονάδες έχουν συνήθως χώμα.
Υπάρχουν πολλά διαφορετικά μοντέλα για να διαλέξετε, πολλά από τα οποία μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα λιανικής που πωλούν επίσης έπιπλα βεράντας ή ψησταριές μπάρμπεκιου. Σε περίπτωση που ένας ιδιοκτήτης σπιτιού δεν μπορέσει να βρει αυτό που του αρέσει, μπορεί να είναι σε θέση να φτιάξει ένα κιόσκι ψησταριάς κατά παραγγελία. Αυτές οι δομές επιτρέπουν στους ανθρώπους να απολαμβάνουν το μαγείρεμα και το φαγητό σε εξωτερικούς χώρους, ενώ προστατεύουν τις ψησταριές τους από τα στοιχεία. Η αγορά ενός από αυτά τα κιόσκια μπορεί να είναι μια καλή ιδέα για άτομα που απολαμβάνουν τη διασκέδαση στην αυλή ή το αίθριο τους.