Υπάρχει μια σειρά από κρατικά ζώα στο Τέξας, χωρισμένα σε κατηγορίες. Το μικρό κρατικό ζώο του Τέξας είναι ο αρμαδίλος με εννέα ζώνες. Η επιστημονική ονομασία του είδους του είναι Dasypus novemcinctus και προήλθε αρχικά από το Μεξικό. Το ιπτάμενο θηλαστικό ζώο της πολιτείας του Τέξας είναι η μεξικανική νυχτερίδα freetail ή Tadarida brasiliensis, ένα μεσαίου μεγέθους είδος νυχτερίδας. Το μεγάλο θηλαστικό ζώο της πολιτείας του Τέξας είναι το Longhorn, μια ράτσα βοοειδών με χαρακτηριστικά μακριά κέρατα, τα οποία χρησιμοποιούνται συχνά ως σύμβολο του Τέξας.
Ο αρμαδίλος εννέα ζωνών, πολιτειακό ζώο του Τέξας στην κατηγορία των μικρών θηλαστικών, πήρε το όνομά του από τις εννέα ζώνες στο φολιδωτό δέρμα ή την πανοπλία του, αν και ο αριθμός μπορεί να διαφέρει. Συνήθως έχουν μέγεθος γάτας και απλώνονται σε περιοχές του Τέξας με ήπιο κλίμα. Δεν επιβιώνουν σε περιοχές που είναι πολύ άνυδρες ή που έχουν συνθήκες παγετού, καθώς βασίζονται στο ότι το έδαφος είναι αρκετά μαλακό ώστε να σκάβει για τροφή και να δημιουργεί λαγούμια. Η διατροφή τους αποτελείται κυρίως από έντομα και μύες, αν και μπορεί, σε ορισμένες περιπτώσεις, να τρώνε βλάστηση και αυγά.
Οι αρμαδίλλοι με εννέα ταινίες είναι ένα από μια μικροσκοπική ομάδα ζώων που παράγουν πανομοιότυπα τετράδυμα του ίδιου φύλου από ένα αυγό, κάθε φορά που αναπαράγονται. Η περίοδος κύησης είναι γύρω στις 150 ημέρες και γεννούν σε λαγούμι. Τα μωρά μένουν με τη μητέρα για έως και ένα χρόνο μετά τη γέννησή τους προτού φύγουν μόνα τους.
Το κρατικό ζώο του Τέξας, στην κατηγορία των ιπτάμενων θηλαστικών, είναι η μεξικανική νυχτερίδα freetail. Έχουν ύψος περίπου 3.5 ίντσες (9 εκατοστά), ένα μεγάλο ποσοστό του οποίου αποτελείται από την ουρά τους, έτσι και το όνομα. Ζουν ομαδικά, κυρίως σε σπηλιές, αλλά μπορεί να κρύβονται σε κτίρια. Οι μεξικανικές νυχτερίδες ελεύθερης ουράς, όπως και άλλες νυχτερίδες, είναι νυχτερινές και πετούν χρησιμοποιώντας ηχοεντοπισμό αντί για όραση. Η διατροφή τους αποτελείται κυρίως από έντομα.
Οι μεξικανικές νυχτερίδες ελεύθερης ουράς γεννούν ένα μωρό τη φορά. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ζευγαρώματος, τα θηλυκά συγκεντρώνονται σε έναν χώρο που αναφέρεται ως βρεφονηπιακός σταθμός, όπου μεγαλώνουν όλα μαζί τα μικρά τους. Η περίοδος κύησης είναι περίπου 12 εβδομάδες και τα μικρά μένουν με τις μητέρες τους έως και επτά εβδομάδες μετά τη γέννηση.
Τα βοοειδή Longhorn είναι το μεγάλο κρατικό ζώο του Τέξας. Είναι μια όμορφη ράτσα βοοειδών και τα χαρακτηριστικά τους κέρατα είναι ίσως ένα από τα πιο γνωστά σύμβολα της πολιτείας του Τέξας. Τα βοοειδή εκτρέφονται γενικά για βόειο κρέας. Ενδεικτικό της δημοτικότητας του Longhorn σε όλη την πολιτεία, οι αθλητικές ομάδες στο Πανεπιστήμιο του Τέξας είναι γνωστές με το ψευδώνυμο Texas Longhorns.