Το νότιο ανατρεπόμενο είναι ένα είδος ψαριού που κολυμπά στα νερά του Ατλαντικού Ωκεανού στα ανοικτά των ακτών των Ηνωμένων Πολιτειών από τη Βόρεια Καρολίνα στη Φλόριντα. Είναι ένα μεγάλο ψάρι, με μεγάλα μάτια και στόμα γεμάτο δόντια. Ανήκει στην οικογένεια των πεταλούδων Achiropsettidae. Η επιστημονική ονομασία του νότου είναι Paralichthys lethostigma, που σημαίνει «παράλληλα ψάρια με ξεχασμένα σημεία».
Οι νότιοι ανακατωτές είναι γενικά σκούροι καφέ με μικροσκοπικές κηλίδες και κηλίδες. Αναπτύσσονται σε μήκος έως 30 ίντσες (76.2 εκατοστά), αν και το μέσο μέγεθος είναι 10 έως 30 ίντσες (25.4 έως 76.2 εκατοστά). Το βάρος τους δεν ξεπερνά τα 10 κιλά (4.54 κιλά).
Αυτό το ψάρι προτιμά τα καστανά, λασπώδη νερά των εκβολών, αν και βρίσκεται επίσης σε κόλπους και κανάλια. Είναι επίσης γνωστό ότι οι ψαράδες έπιαναν αυτό το ψάρι γύρω από προβλήτες και προβλήτες. Καμουφλάρεται στην καφέ λάσπη και χρησιμοποιεί γρήγορες κινήσεις για να πιάσει το θήραμά του, συνήθως μικρά ψάρια και γαρίδες.
Η νότια αναρριχήτρια γεννά τα μικρά της στον Κόλπο του Μεξικού. Είναι περίπου δύο ετών όταν γεννούν για πρώτη φορά. Όταν εκκολάπτονται τα ψάρια, αρχίζουν αμέσως το κολύμπι. Καθώς μεγαλώνουν, τα μάτια τους αρχίζουν να μετατοπίζονται στην αριστερή πλευρά του κεφαλιού τους και αρχίζουν να κολυμπούν με την αριστερή πλευρά στραμμένη προς τα πάνω.
Οι ψαράδες που έχουν μικρό, ελαφρύ χτύπημα μπορούν εύκολα να πιάσουν μπελάδες. Αυτά τα ψάρια τείνουν να αγαπούν τις γαρίδες, τα πλαστικά σκουλήκια ή τα πραγματικά σκουλήκια ως δόλωμα. Εάν τα νερά έχουν πολλά φυτά, οι ψαράδες έχουν καλύτερη τύχη με ρηχά κουτάλια ως δόλωμα. Το ζωντανό δόλωμα είναι συχνά πιο αποτελεσματικό από το νεκρό δόλωμα.
Ένας ψαράς πετάει ένα φανάρι στο μπροστινό μέρος του σκάφους του και καλύπτει πολύ έδαφος ενώ ψαρεύει. Η αλίευση ενός νότιου σπασίκλα χρησιμοποιώντας ένα σκιφ είναι πολύ πιο αποτελεσματική από το νερό. Τα ψάρια τείνουν να κινούνται πολύ και να μπαίνουν σε περιοχές που είναι λασπώδεις και είναι δύσκολο να φτάσουν οι ψαράδες με τα πόδια.
Ο καλύτερος χρόνος για να πιάσετε ένα νότιο φτερό είναι μεταξύ των μηνών Οκτωβρίου έως Δεκεμβρίου, όταν μεταναστεύουν. Οι ήρεμες νύχτες είναι η καλύτερη στιγμή για να πιάσετε αυτά τα ψάρια, γιατί το νερό είναι πιο καθαρό. Η χαμηλή παλίρροια είναι επίσης καλύτερη από την παλίρροια για την αλίευση αυτών των ψαριών.
Το νότιο φτερωτό παρασκευάζεται αφαιρώντας τα βράγχια και τα εσωτερικά και τοποθετώντας το αμέσως στον πάγο για συντήρηση. Το ψάρι μπορεί να καταναλωθεί με χυμό λεμονιού ή βούτυρο και καρυκεύματα. Μπορεί να ψηθεί ή να τηγανιστεί κατά προτίμηση.