Το βιολογικό έλαιο λεβάντας είναι ένα λεπτό, ανοιχτό κίτρινο αιθέριο έλαιο που αποστάζεται με ατμό από οργανικά φυτά λεβάντας. Το λάδι λεβάντας χρησιμοποιείται συνήθως στην αρωματοθεραπεία για τη θεραπεία πολλών καταστάσεων, συμπεριλαμβανομένης της αϋπνίας, του άγχους και των δερματικών παθήσεων, εκτός από το ότι χρησιμοποιείται ως μορφή ελέγχου του πόνου. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε προϊόντα περιποίησης δέρματος, προϊόντα περιποίησης σώματος και αρώματα, καθώς πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν το άρωμα της λεβάντας. Ενώ είναι διαθέσιμο τόσο βιολογικό όσο και μη βιολογικό έλαιο λεβάντας, η λεβάντα που χρησιμοποιείται για την παρασκευή βιολογικού ελαίου λεβάντας καλλιεργείται σύμφωνα με τα βιολογικά πρότυπα.
Τα φυτά λεβάντας είναι θάμνοι που παράγουν συστάδες μικρών μπλε-μοβ, πολύ αρωματικών λουλουδιών. Το αιθέριο έλαιο λεβάντας, όπως αυτό που παράγεται από πολλά άλλα λουλούδια, είναι προϊόν απόσταξης με ατμό. Στη διαδικασία απόσταξης με ατμό, ο ατμός εισάγεται στα άνθη της λεβάντας, γεγονός που προκαλεί την απελευθέρωση αιθέριων ελαίων από τη λεβάντα. Ο ατμός που μεταφέρει αυτά τα έλαια ψύχεται και συμπυκνώνεται έτσι ώστε το αιθέριο έλαιο λεβάντας να μπορεί να εξαχθεί. Ο έλεγχος της θερμοκρασίας είναι σημαντικός στην απόσταξη με ατμό, επειδή η λεβάντα είναι ευαίσθητη στην έκθεση στη θερμότητα και υπάρχει κίνδυνος καταστροφής σημαντικών ενώσεων εάν η θερμοκρασία του ατμού επιτραπεί να γίνει πολύ υψηλή.
Το λάδι λεβάντας χρησιμοποιείται συνήθως στην αρωματοθεραπεία και είναι ίσως περισσότερο γνωστό για τις καταπραϋντικές και ηρεμιστικές του ιδιότητες. Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να εισπνέουν λάδι λεβάντας σε περιόδους άγχους και ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η λεβάντα μπορεί να έχει μια ηρεμιστική επίδραση στους ανθρώπους, μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να κοιμηθούν και μπορεί να βοηθήσει να καταπρανουν τους πάσχοντες από άνοια που ταράζονται. Η λεβάντα χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων όπως εξανθήματα, κυτταρίτιδα και αλωπεκία, μια κατάσταση που προκαλεί τη δημιουργία φαλακρών κηλίδων στο τριχωτό της κεφαλής.
Τα πρότυπα για τα προϊόντα που μπορούν να χαρακτηριστούν ή να πιστοποιηθούν ως βιολογικά ποικίλλουν ανάλογα με τη χώρα, αν και ο στόχος της βιολογικής γεωργίας είναι γενικά η ανάπτυξη ενός βιώσιμου συστήματος γεωργίας που σέβεται και προστατεύει το περιβάλλον και τα τοπικά οικοσυστήματα. Σε αντίθεση με ό, τι πιστεύουν ορισμένοι, το βιολογικό έλαιο λεβάντας, ή όντως οποιοδήποτε προϊόν που χαρακτηρίζεται ως βιολογικό, μπορεί να παρασκευάζεται από φυτά που υποβλήθηκαν σε επεξεργασία με χημικά ή φυτοφάρμακα κατά την ανάπτυξή τους, υπό την προϋπόθεση ότι αυτά τα σπρέι ή επεξεργασίες συμμορφώνονται με τα βιολογικά πρότυπα. Όταν αγοράζετε ένα προϊόν με σήμανση βιολογικό, είναι καλή ιδέα να ρωτήσετε τον κατασκευαστή σχετικά με τα βιολογικά πρότυπα σύμφωνα με τα οποία παρήχθη το προϊόν, προκειμένου να κατανοήσετε πλήρως τον βαθμό στον οποίο μπορεί να έχει εκτεθεί σε χημικές ουσίες που ένα άτομο επιθυμεί να αποφύγει.