Εισαγωγέας φρούτων είναι κάποιος που ειδικεύεται στην εισαγωγή φρούτων. Αυτό περιλαμβάνει εξωτικά φρούτα που μπορεί να μην είναι διαθέσιμα σε μια συγκεκριμένη χώρα, καθώς και φρούτα που καλλιεργούνται στο εξωτερικό εκτός εποχής. Οι εισαγωγείς φρούτων συνεργάζονται με παντοπωλεία, παράγουν διανομείς, ξενοδοχεία και άλλες επιχειρήσεις που έχουν ανάγκη από φρούτα. Δεν υπάρχουν εκπαιδευτικές απαιτήσεις για να εργαστείτε ως εισαγωγείς φρούτων, με τους περισσότερους να μαθαίνουν στη δουλειά ενώ εργάζονται σε εταιρείες εισαγωγής φρούτων και συναφείς επιχειρήσεις.
Οι εισαγωγείς φρούτων καθιστούν τα φρούτα διαθέσιμα μέσω δικτύωσης με τους παραγωγούς διεθνώς και δημιουργώντας έναν κατάλογο ειδών από τους οποίους οι πελάτες μπορούν να παραγγείλουν. Μια σημαντική πτυχή της δουλειάς ενός εισαγωγέα φρούτων μπορεί να είναι η προώθηση εξωτικών φρούτων που οι κάτοικοι μιας χώρας μπορεί να μην είναι εξοικειωμένοι. Το ακτινίδιο, για παράδειγμα, ήταν κάποτε ελάχιστα γνωστό και τώρα είναι ευρέως διαθέσιμο λόγω των εισαγωγέων φρούτων που εισήγαγαν το ακτινίδιο στους πελάτες τους και τους ενθάρρυναν να αρχίσουν να τα προσθέτουν στις παραγγελίες τους.
Επειδή αυτή η εργασία λαμβάνει χώρα σε διεθνές επίπεδο, ένας εισαγωγέας φρούτων πρέπει να είναι εξοικειωμένος με τους νόμους και τις γραφειοκρατικές διαδικασίες πολλών εθνών. Κάποιοι μπορεί να αναθέτουν εργασίες όπως φορτηγά και ναυτιλία σε άλλες εταιρείες, ενώ άλλοι προτιμούν να επιβλέπουν οι ίδιοι αυτό το έργο για να διασφαλίσουν ότι γίνεται σωστά. Αυτό είναι ιδιαίτερα κρίσιμο για τα ευαίσθητα φρούτα τα οποία μπορεί να υποστούν ζημιά από τραχύ χειρισμό κατά τη μεταφορά, γεγονός που θα προκαλέσει πτώση της αξίας τους.
Οι εισαγωγείς φρούτων συχνά δημιουργούν κεντρικά γραφεία σε λιμενικές πόλεις και κοντά σε αεροδρόμια, έτσι ώστε να βρίσκονται σε βολική τοποθεσία από τις αποθήκες τους. Ένας εισαγωγέας φρούτων μπορεί να ειδικευτεί σε έναν συγκεκριμένο τομέα ενδιαφέροντος, όπως να φέρει βιολογικά φρούτα ή να επικεντρωθεί σε τροπικά φρούτα. Άλλα φέρουν μια γενική και ευρεία σειρά προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των βιολογικών και συμβατικών προϊόντων μαζί με φρούτα από όλο τον κόσμο. Με ειδική ρύθμιση, ένας εισαγωγέας φρούτων μπορεί να μπορεί να προμηθευτεί φρούτα που δεν είναι συνήθως διαθέσιμα στον κατάλογο.
Αυτός ο τύπος εργασίας είναι εποχικά ευαίσθητος, καθώς οι τάσεις στην κατανάλωση φρούτων αλλάζουν από εποχή σε εποχή. Οι εισαγωγείς φρούτων πρέπει επίσης να είναι σε εγρήγορση για τις τάσεις στη βιομηχανία τροφίμων και να κάνουν τις κατάλληλες επαφές με τους αγρότες για την απόκτηση φρούτων σε ζήτηση. Ιδιαίτερα φρούτα μπαίνουν μέσα και έξω από το στυλ ως απάντηση στις τάσεις που έχουν καθοριστεί από γνωστούς σεφ και εστιατόρια. Ένας εισαγωγέας φρούτων που αργεί να απορροφήσει μπορεί να μείνει με ακριβά αποθέματα που δεν πωλούνται, εκτός από τους απογοητευμένους πελάτες που φωνάζουν για φρούτα που δεν είναι διαθέσιμα.