Ένας κτηνοτρόφος διαχειρίζεται ένα ράντσο, μια μεγάλη εγκατάσταση αφιερωμένη στην παραγωγή ζώων για γάλα, φυτικές ίνες ή κρέας. Οι κτηνοτρόφοι συνήθως κατέχουν τα ράντζα τους και υποστηρίζονται από ένα μεγάλο προσωπικό που μπορεί να περιλαμβάνει μέλη της οικογένειας που εργάζονται στο ράντσο. Το αγρόκτημα μπορεί να δει σε περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών, της Νέας Ζηλανδίας, της Αυστραλίας, της Αργεντινής και της Βραζιλίας, όπου υπάρχουν μεγάλες εκτάσεις γης για κτηνοτροφία.
Η προέλευση της κτηνοτροφίας φαίνεται να βρίσκεται στην Ισπανία, όπου οι άνθρωποι εκτρέφουν ζώα σε μεγάλες πεδιάδες για αιώνες. Το αγρόκτημα ως επάγγελμα αυξήθηκε δραματικά με την εγκαθίδρυση του Νέου Κόσμου, ο οποίος άνοιξε πολυάριθμους χώρους για κτηνοτροφία. Τα βοοειδή και τα πρόβατα είναι από τα πιο συχνά κτηνοτροφικά ζώα και οι κτηνοτρόφοι μπορούν επίσης να εκτρέψουν άλογα και πιο εξωτικά ζώα όπως βουβάλια ή εμού.
Ο κτηνοτρόφος εποπτεύει τις εργασίες του ράντζου, αποφασίζει ποια ζώα θα εκτρέψει, παίρνει αποφάσεις σχετικά με το απόθεμα αναπαραγωγής και περιστρέφεται από τα αγροκτήματα για να αποτρέψει την υπερβόσκηση. Οι κτηνοτρόφοι διαπραγματεύονται επίσης μισθώσεις για γειτονικές εκτάσεις, τις οποίες μπορούν να χρησιμοποιήσουν για βοσκή, να προσλάβουν και να απολύσουν υπαλλήλους που εργάζονται στο ράντσο και να επιβλέπουν τη συντήρηση του ράντσο, από πεζοπορικές γραμμές φράχτη για να επιβεβαιώσουν ότι οι φράχτες είναι σταθεροί μέχρι να διατηρηθούν τα κτίρια σε καλή κατάσταση.
Εκτός από το απόθεμα αναπαραγωγής, ένας κτηνοτρόφος μπορεί επίσης να αγοράσει απόθεμα, με ορισμένους κτηνοτρόφους να επικεντρώνονται στην αγορά νέων αποθεμάτων και στην αύξηση του. Ο κτηνοτρόφος μπορεί επίσης να χρησιμοποιήσει τεχνητή γονιμοποίηση για να φέρει νέες γραμμές αίματος στο κοπάδι ή να πουλήσει σπέρμα από το κοπάδι του, έτσι ώστε άλλοι κτηνοτρόφοι να έχουν πρόσβαση στις γραμμές αίματος του ράντσο. Οι κτηνοτρόφοι είναι επίσης υπεύθυνοι για την οργάνωση της πώλησης των ζωικών προϊόντων που παράγουν, είτε πωλούν βοοειδή σε σφαγεία είτε πουλούν μαλλί σε αγορά αγροτών.
Πολλοί κτηνοτρόφοι επίσης καλλιεργούν σανό και σιτηρά στα ράντζα τους για να στηρίξουν τα ζώα τους διατροφικά και να αποφύγουν την αγορά ζωοτροφών. Η εκτροφή ζωοτροφών απαιτεί διαχείριση της γης όπου καλλιεργείται η τροφή, σπορά ζωοτροφών την κατάλληλη στιγμή και διατήρηση της καλλιέργειας μέχρι να είναι έτοιμη για συγκομιδή. Ο κτηνοτρόφος συμμετέχει επίσης στην υγειονομική περίθαλψη του κοπαδιού, διατηρώντας τα ζώα υγιή και αναζητώντας κτηνιατρική φροντίδα όταν είναι κατάλληλο.
Οι κτηνοτρόφοι συνήθως ζουν σε ένα σπίτι σε ένα ράντσο και το ράντσο μπορεί επίσης να περιλαμβάνει στέγαση για υπαλλήλους και μέλη της οικογένειας. Το αγρόκτημα είναι συχνά μια οικογενειακή επιχείρηση επειδή απαιτεί πολλή δουλειά και τα μέλη της οικογένειας είναι μια βολική πηγή εργασίας, αν και οι κτηνοτρόφοι μπορούν επίσης να προσλάβουν ξένους για να συμπληρώσουν τους οικογενειακούς εργαζόμενους.