Το Sarracenia είναι ένα γένος περίπου δέκα ειδών πολυετών φυτών της οικογένειας Sarracineaceae. Είναι σαρκοφάγα φυτά, ιθαγενή της Βόρειας Αμερικής. Έτσι, λαμβάνουν ορισμένα από τα θρεπτικά συστατικά τους από την παγίδευση και την πέψη των εντόμων. Τα φυτά αυτού του γένους ανήκουν σε μια μεγαλύτερη κατηγορία που είναι γνωστή ως φυτά στάμνας. Η λέξη στάμνα αναφέρεται σε διακριτικά εξειδικευμένα φύλλα που συχνά περιέχουν νερό και χρησιμοποιούνται για να παρασύρουν τα έντομα στον θάνατο.
Τα φυτά στάμνας δελεάζουν τα έντομα μιμούμενοι την εμφάνιση των λουλουδιών. Συνήθως, οι μύγες ερευνούν τα ψεύτικα λουλούδια και παγιδεύονται. Τα φυτά έχουν μια επιφάνεια από κερί που οδηγεί σε μια λίμνη νερού. Αυτό το νερό περιέχει μια ένωση που κάνει τα φτερά της μύγας κηρώδη. Αν κάποιος καταφέρει να ξεφύγει από το νερό, τα τοιχώματα της στάμνας είναι επίσης κέρινα και έχουν τρίχες στραμμένες προς τα κάτω, που βοηθούν στη σύλληψη του θηράματος.
Επίσης, τουλάχιστον ένα είδος Sarracenia παράγει μια ένωση που δρα ως ναρκωτικό στα έντομα. Τα μυρμήγκια, για παράδειγμα, έλκονται επίσης από στάμνες από ένα ίχνος νέκταρ στο φύλλο που οδηγεί στην είσοδό του. Μόλις μπουν μέσα, παγιδεύονται με τρόπο παρόμοιο με αυτόν των μυγών. Καθώς τα έντομα αποσυντίθενται, απελευθερώνουν μυρμηκικό οξύ στο περιβάλλον μέσα στη στάμνα.
Φαίνεται ότι τα φυτά δεν συμβάλλουν στην πέψη των εντόμων. Τα βακτήρια που ζουν στο νερό πιστεύεται ότι παρέχουν πρωτεάσες – ένζυμα που διασπούν τις πρωτεΐνες – και άλλες ενώσεις για την αποικοδόμηση των εντόμων. Το μυρμηκικό οξύ από τα μυρμήγκια μειώνει το pH του νερού. Αυτό βοηθά στην πέψη των ζωυφίων από το φυτό.
Η Sarracenia ζει σε υγρές περιοχές γνωστές ως έλη, ιδιαίτερα σε αυτές που αποτελούνται από βρύα σφάγνου, που έχουν χαμηλό pH. Τα περισσότερα είδη Sarracenia ζουν σε θερμές περιοχές των νοτιοανατολικών Ηνωμένων Πολιτειών. Το φυτό μωβ στάμνα, Sarracenia purpurea, αποτελεί εξαίρεση. Μπορεί να αναπτυχθεί βόρεια ως τον Καναδά και έχει εισαχθεί στην Ευρώπη, όπου έχει πολιτογραφηθεί.
Το φυτό μωβ στάμνα είναι ένα σαρκοφάγο φυτό που πωλείται συνήθως. Κυκλοφορεί σε διάφορες ποικιλίες. Αυτά με κόκκινα φύλλα είναι ιδιαίτερα δημοφιλή.
Το μέσο καλλιέργειας του φυτού πρέπει να είναι τύρφη σφάγνου, αλεσμένο σε λεπτή σκόνη, σε συνδυασμό με νερό. Δεδομένου ότι τα έλη έχουν πολύ χαμηλό επίπεδο μετάλλων, το μούλιασμα των φυτών με νερό βρύσης που περιέχει πολλά από αυτά, κοινώς γνωστό ως σκληρό νερό, θα σκοτώσει σταδιακά τα φυτά. Το καλύτερο νερό για χρήση είναι το νερό της βροχής, το απεσταγμένο νερό ή το νερό από ένα φίλτρο αντίστροφης όσμωσης. Οι γλάστρες πρέπει να αφήνονται καθισμένες στο νερό, έτσι τα φυτά είναι πάντα υγρά.
Η ποσότητα του ηλιακού φωτός που απαιτείται ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή, αλλά τα φυτά στάμνας μπορούν να επιβιώσουν κάτω από τεχνητό φως. Τα φυτά που διατηρούνται μέσα πρέπει να τρέφονται με έντομα. Αυτά μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα κατοικίδιων ζώων, τα οποία συνήθως μεταφέρουν γρύλους. Τα φυτά στάμνας στον κήπο θα προσελκύσουν πολλά έντομα και δεν απαιτούν πρόσθετη σίτιση. Το φύλλωμα πρέπει να ψεκάζεται με αραιωμένο όξινο λίπασμα.