Το Oenanthe είναι ένα γένος, ή υποομάδα, της οικογένειας των φυτών Apiaceae, μια ομάδα φυτών που περιλαμβάνει πολλά αλμυρά βότανα και λαχανικά όπως καρότα, σέλινο, μάραθο, γλυκάνισο και μαϊντανό. Τα φυτά του γένους Oenanthe αναφέρονται συχνά με την κοινή ονομασία «water dropwort» επειδή προτιμούν να αναπτύσσονται σε υγρές, βαλτώδεις περιοχές. Πολλά είδη αυτού του γένους είναι δηλητηριώδη για τα ζώα, την άγρια ζωή και τον άνθρωπο, κυρίως το είδος O. crocata, το οποίο αναπτύσσεται άγρια στην Ευρώπη, τη Μέση Ανατολή και την Ανατολική Ασία. Το είδος Oenanthe javanica, από την άλλη, είναι ένα βρώσιμο λαχανικό που καταναλώνεται σε πολλά μέρη του κόσμου.
Το όνομα «Oenanthe» προέρχεται από τα ελληνικά και περιγράφει το γλυκό άρωμα των φυτών, που συχνά λέγεται ότι μυρίζουν σαν κρασί. Στα ελληνικά, «οίνος» σημαίνει «κρασί» και «άνθος» σημαίνει «λουλούδι». Η κοινή ονομασία “water dropwort” δόθηκε σε αυτό το γένος επειδή πολλά από τα μεμονωμένα είδη του μοιάζουν φυσικά με ένα άσχετο φυτό που ονομάζεται dropwort, το οποίο γενικά προτιμά τις συνθήκες καλλιέργειας σε ξηρές συνθήκες.
Το Oenanthe crocata, επίσης γνωστό με τις κοινές ονομασίες κώνειο νερό σταγόνας, αλογόμπανο και νεκρή γλώσσα, περιέχει μια ισχυρή τοξική ουσία που ονομάζεται οενανθοτοξίνη. Η τοξίνη βρίσκεται κυρίως στους μίσχους και τις ρίζες του φυτού, ενώ τα φύλλα του είναι σχετικά ακίνδυνα και συχνά καταναλώνονται από τα ζώα ενώ βόσκουν. Η οενανθοτοξίνη είναι μια νευροτοξίνη, που σημαίνει ότι είναι ένα δηλητήριο που επιτίθεται στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Η κατάποση ριζών ή στελεχών του O. crocata μπορεί να οδηγήσει σε έντονο πόνο, μυϊκούς σπασμούς, έμετο και συχνά θάνατο.
Αυτό το είδος είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο γιατί η εμφάνισή του μοιάζει αρκετά με πολλά φυτά που καταναλώνονται συνήθως ως τροφή. Οι δηλητηριώδεις μίσχοι του είναι χοντροί και πράσινοι και θυμίζουν έντονα το σέλινο. Το φυτό έχει επίσης κωνικές, λευκές ρίζες που περιγράφονται ότι μοιάζουν με λευκά καρότα ή παστινάκια. Οι περιπτώσεις δηλητηρίασης συνδέονται συχνά με ένα παιδί ή άλλο άτομο που δεν γνωρίζει ότι το φυτό μπερδεύει με ένα βρώσιμο είδος. Τα ζώα μπορεί να δηλητηριαστούν τρώγοντας κατά λάθος τις ρίζες του φυτού, οι οποίες μπορεί να εκτεθούν από το νερό της βροχής.
Το συγγενικό είδος Oenanthe javanica είναι ένα βρώσιμο φυτό, γνωστό και με τα κοινά του ονόματα κινέζικο σέλινο ή ιαπωνικός μαϊντανός. Αυτό το είδος είναι ένα μακρόβιο ανθοφόρο φυτό που προτιμά να αναπτύσσεται σε ηλιόλουστες, υγρές συνθήκες. Έχει μικρά, λευκά ή υπόλευκα άνθη και χοντρά, πράσινα κοτσάνια που μοιάζουν επίσης με αυτά του κοινού φυτού σέλινου. Στη γεύση, όμως, είναι φυτικό, αρωματικό, και όχι ανόμοιο με τον μαϊντανό. Τα φύλλα και οι μίσχοι αυτού του είδους μπορούν να μαγειρευτούν και να καταναλωθούν ως λαχανικό.