Το σόργο είναι ένα είδος σιτηρών που καλλιεργείται στις Ηνωμένες Πολιτείες κυρίως για τη διατροφή των ζώων, αν και τρώγεται επίσης από ανθρώπους σε πολλά άλλα μέρη του κόσμου. Τις περισσότερες φορές, οι σπόροι του σόργου αναπτύσσονται καλύτερα σε ζεστά, ξηρά κλίματα και απαιτούν λιγότερη υγρασία από το καλαμπόκι ή το σιτάρι. Όπως συμβαίνει με πολλές καλλιέργειες, οι περισσότεροι σπόροι σόργου πρέπει να φυτεύονται νωρίς έως αργά την άνοιξη και η φύτευση πολύ νωρίς ή αργά μπορεί να επηρεάσει την απόδοση της καλλιέργειας. Οι σπόροι πρέπει επίσης να φυτευτούν στο κατάλληλο βάθος εδάφους και με αρκετό χώρο μεταξύ τους για να διασφαλιστεί η βλάστηση και τα υγιή φυτά, καθώς ο υπερπληθυσμός μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη και να ενθαρρύνει τις ασθένειες. Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας είναι η χρήση κατάλληλου λιπάσματος, το οποίο για τους σπόρους του σόργου θα πρέπει να περιέχει υψηλή αναλογία αζώτου προς φώσφορο και κάλιο.
Όπως πολλές άλλες καλλιέργειες μεγάλων σιτηρών στις Ηνωμένες Πολιτείες, το σόργο καλλιεργείται συνήθως ως τροφή για αγελάδες και άλλα ζώα. Το φυτό σόργο μεγαλώνει σε μικρά τσαμπιά παρόμοια με το κεχρί και έχει χλοώδη φύλλα όπως το καλαμπόκι. Οι σπόροι του σόργου όμως είναι μικρότεροι από το καλαμπόκι και έχουν διαφορετικές απαιτήσεις. Οι βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης μπορεί επίσης να ποικίλλουν ανάλογα με τον συγκεκριμένο τύπο σπόρων σόργου που καλλιεργούνται. Μερικές φορές, οι αγρότες καλλιεργούν σπόρους σόργου αντί για καλαμπόκι κατά τις εποχές που υπάρχουν λίγες βροχές και πολύ ζεστές θερμοκρασίες, επειδή το σόργο μπορεί να ανεχθεί καλύτερα αυτές τις συνθήκες.
Όπως οι περισσότερες καλλιέργειες τροφίμων, οι σπόροι του σόργου φυτεύονται την άνοιξη, με ορισμένες ποικιλίες να ξεκινούν τον Απρίλιο και άλλες μέχρι τα μέσα Ιουνίου. Ο καλύτερος χρόνος για τη σπορά των σπόρων εξαρτάται επίσης από το τοπικό κλίμα της περιοχής καλλιέργειας και τη θερμοκρασία του εδάφους τη στιγμή της φύτευσης. Γενικά, οι σπόροι του σόργου σε ψυχρότερα κλίματα πρέπει να φυτεύονται αργότερα την άνοιξη. Η φύτευση πολύ νωρίς ή πολύ αργά μπορεί να επηρεάσει τον ρυθμό ανάπτυξης και συχνά οδηγεί σε φτωχές αποδόσεις.
Το βάθος φύτευσης για το σόργο μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη συγκεκριμένη ποικιλία που καλλιεργείται, αλλά γενικά είναι περίπου 1 ίντσα (2.54 cm). Εάν οι σπόροι είναι πολύ κοντά στην επιφάνεια, μπορεί να ξεπλυθούν από τη βροχή ή να εκτεθούν σε υπερβολική ηλιακή ακτινοβολία. Οι σπόροι που φυτεύονται πολύ βαθιά μπορεί επίσης να μην αναπτυχθούν σωστά, επειδή μπορεί να μην λαμβάνουν αρκετό φως ή υγρασία.
Η γνώση του τύπου του εδάφους είναι σημαντική κατά την επιλογή ενός λιπάσματος για το σόργο. Ένα δείγμα εδάφους μπορεί να αναλυθεί για να προσδιοριστεί η ποσότητα των θρεπτικών ουσιών που περιέχει. Στη συνέχεια θα πρέπει να επιλεγεί ένα λίπασμα που να παρέχει τα θρεπτικά συστατικά που λείπουν. Γενικά, οι σπόροι του σόργου απαιτούν μεγαλύτερη ποσότητα αζώτου για βέλτιστη ανάπτυξη.