Η φουρφουρυλική αλκοόλη είναι μια οργανική ένωση που αποτελείται από μια ομάδα υδροξυμεθυλίου και έναν δακτύλιο φουρανίου. Αυτή η ένωση είναι επίσης γνωστή ως 2-φουρανκαρβινο και 2-φουρυλομεθανόλη. Χρησιμοποιείται ως διαλύτης και για την παρασκευή διαβρεκτικών, συγκολλητικών και ρητινών. Άλλες χρήσεις της φουρφουρυλικής αλκοόλης περιλαμβάνουν τη χρήση της σε καύσιμα πυραύλων και για επεξεργασία ξύλου.
Προκειμένου να δημιουργηθεί φουρφουρυλική αλκοόλη η αλδεΰδη φουρφουράλη μειώνεται. Το Furfural είναι φτιαγμένο από φυτικά υπολείμματα, όπως καλαμπόκι, ζαχαροκάλαμο, φλούδες ρυζιού και φλούδες βρώμης. Η Κίνα παράγει το 67% του συνόλου της φουρφουρυλικής αλκοόλης που παράγεται στον κόσμο. Επειδή η Κίνα παράγει τόσο μεγάλο μέρος αυτού του χημικού που επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό την τιμή.
Το αλκοόλ είναι συνήθως διαυγές, αν και εάν η χημική ουσία εκτεθεί στον αέρα μπορεί να αλλάξει σε ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Η μυρωδιά είναι παρόμοια με το πικραμύγδαλο, αν και μερικοί άνθρωποι περιγράφουν τη μυρωδιά ως μια ελαφριά μυρωδιά καμένου. Αναμιγνύεται εύκολα με οργανικούς διαλύτες και νερό.
Στη βιομηχανία χύτευσης μετάλλων, η φουρφουρυλική αλκοόλη χρησιμοποιείται για την κατασκευή ρητινών φουρανίου σε συνδετικά άμμου. Αυτή η αλκοόλη αναμιγνύεται με φαινόλη-φορμαλδεΰδη ή ουρία για να σχηματιστεί ο συνδετικός παράγοντας της ρητίνης. Το συνδετικό στη συνέχεια βοηθά στο σχηματισμό της άμμου σε διαφορετικά σχήματα. Συγκεκριμένα, η 2-φουρυλομεθανόλη χρησιμοποιείται σε διεργασίες σκλήρυνσης αερίου, σε συστήματα χωρίς ψήσιμο και σε διαδικασίες ζεστού ή θερμού κουτιού. Καμία άλλη χημική ουσία δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση της κατά την κατασκευή αυτών των ρητινών.
Αυτό είναι επίσης ένα σημαντικό συστατικό των κόλλων ξύλου. Η αλκοόλη μπορεί εύκολα να μετακινηθεί στα ξύλινα κύτταρα λόγω του χαμηλού μοριακού της βάρους. Όταν ένας καταλύτης ή θερμότητα εφαρμόζεται στο ξύλο, η αλκοόλη πολυμερίζεται. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το ξύλο να είναι πιο σκληρό, πιο σταθερό και ανθεκτικό στη φθορά. Μερικές φορές η κόλλα ξύλου εφαρμόζεται στο ξύλο ως θεραπεία, ακόμα κι αν δεν έχει κολλήσει τίποτα.
Η φουρφουρυλική αλκοόλη μπορεί επίσης να προστεθεί στο τσιμέντο και το κονίαμα που χρησιμοποιούνται στα δάπεδα. Όπως και με τις κόλλες ξύλου, η αλκοόλη κάνει τις ενώσεις του δαπέδου πολύ ισχυρότερες και πυκνότερες. Η συρρίκνωση του τσιμέντου είναι μικρότερη από ένα τοις εκατό και μπορεί να αντέξει πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Συχνά, η φουρφουρυλική ρητίνη είναι το συστατικό που προστίθεται στο τσιμέντο και όχι η καθαρή φουρφουρυλική αλκοόλη.
Ο ρόλος της φουρφουρυλικής αλκοόλης στα καύσιμα πυραύλων είναι αυτός της πηγής ανάφλεξης. Όταν η αλκοόλη έρχεται σε επαφή με τους οξειδωτικούς παράγοντες, συνήθως κάποιο είδος νιτρικού οξέος, αναφλέγεται. Το αλκοολούχο καύσιμο είναι υπεργολικό. Αυτός ο τύπος καυσίμου είναι εκείνος στον οποίο δεν χρειάζεται φλόγα ή ανάφλεξη. Όταν το οξειδωτικό και το καύσιμο έρχονται σε επαφή μεταξύ τους, το καύσιμο αναφλέγεται αυθόρμητα.