Multe locuri de muncă de procesare a alimentelor sunt necesare pentru preluarea materiilor prime și transformarea lor în produse finite pentru a fi vândute restaurantelor, magazinelor alimentare și măcelăriilor. Aceste ocupații necesită în general puțină pregătire sau educație și sunt efectuate pe scară largă într-o linie de producție. Cele mai multe dintre aceste locuri de muncă sunt legate de carne, cum ar fi sacrificarea, tunderea păsărilor de curte și curățarea peștelui. Alte locuri de muncă includ operarea echipamentelor, pentru procesarea diferitelor tipuri de alimente și lucrări de panificație.
Brutarii din brutăriile comerciale mari fac pâine, produse de patiserie, prăjituri, prăjituri și alte produse de patiserie la scară largă. Spre deosebire de brutăriile mici și de magazinele alimentare specializate, unde mărfurile pot varia și sunt coapte la fața locului, aceste locații asemănătoare fabricilor produc loturi mari de produse standardizate. Astfel de bunuri sunt apoi vândute restaurantelor, magazinelor alimentare, angrosilor, cafenelelor și altele asemenea.
Printre cele mai importante locuri de muncă în procesarea alimentelor se numără cele care implică ambalarea și sacrificarea cărnii. Carcasele de animale sunt tăiate în segmente de carne ușor de gestionat pentru a fi vândute restaurantelor, angrosilor, măcelarilor și magazinelor alimentare. Această ocupație implică de obicei tăierea bovinelor, porcilor și oilor în porții de carne roșie, cum ar fi muschii, coaste, fripturi, rondele și mandrinele. Aceste porții sunt uneori pregătite și pentru a face cârnați, hamburgeri și carne în stil sandwich. Lucrătorii din domeniul de ambalare și sacrificare a cărnii lucrează adesea într-o formație de tip linie de asamblare, folosind ferăstraie, saiare și alte echipamente potențial periculoase.
Tăierea și tăierea păsărilor de curte este un alt loc de muncă disponibil în procesarea alimentelor. Aceasta implică sacrificarea, tunderea și dezosarea găinilor, curcanilor, rațelor și altor păsări. O mare parte din această muncă este încă realizată manual, deși aspectul de ambalare în această linie de lucru este în mare parte operat de mașină. Lucrătorii din domeniul tunderii păsărilor de curte efectuează, de asemenea, lucrări într-o formație de tip linie de asamblare.
Produsele de curățare pentru pește îndepărtează capetele, solzii, oasele și alte părți de pește necomestibile în porții pentru a fi vândute magazinelor alimentare, angrosilor și restaurantelor. De asemenea, pot tăia și tăia peștele în file și fripturi. Lucrătorii din această ocupație sunt adesea văzuți direct în magazinele alimentare, deoarece peștele este tăiat la comandă pentru clienți.
Cei care lucrează la lucrări de prelucrare a alimentelor care implică tăierea și prepararea cărnii vând adesea carnea măcelarilor și magazinelor alimentare, care efectuează operațiuni de prelucrare ulterioară. Porțiile de carne sunt tăiate în bucăți personalizate în magazine pentru ca consumatorii să le ia acasă. Măcelarii sunt responsabili nu doar de tăierea cărnii, ci și de cântărirea și împachetarea cărnii. De asemenea, macină carnea pentru hamburgeri și cârnați.
Producătorii de produse alimentare operează echipamente care efectuează sau ajută la o varietate de lucrări de prelucrare a alimentelor, pentru a produce toate tipurile de mărfuri. Un astfel de echipament este responsabil pentru amestecarea, măcinarea și amestecarea diferitelor produse alimentare. Echipamente de gătit, cum ar fi friteuze, cuve de gătit cu abur, echipamente de coacere și prăjire și oale sub presiune sunt, de asemenea, operate de producătorii de produse alimentare. Produsele rezultate din astfel de ocupații sunt pregătite pentru conservare și ambalare.