Unele dintre lucrurile pe care cultivatorii de migdale le fac sunt să planteze, să cultive și să faciliteze polenizarea migdalilor. De asemenea, culeg migdalele la momentul potrivit. Unii cultivatori de migdale operează companii de ambalare și preiau recoltele altor cultivatori de migdale pentru a curăța și ambalează pentru piață. În cea mai mare parte, cultivatorii de migdale operează ferme de migdale care produc toate migdalele din lume.
Migdalele sunt cultivate pe copacii găsiți în fermele de migdale. Aceste plantații de migdali nu se numesc livezi de migdale, ci pur și simplu sunt denumite plantații de migdale de către cultivatorii de migdale. Copacii sunt tăiați și acoperiți foarte asemănător cu un copac dintr-o livadă de meri și necesită tăiere ocazională pentru a crea un copac atractiv pentru producerea migdalelor. Odată coapți, cultivatorii folosesc mașini vibratoare mari pentru a apuca copacii și a scutura migdalele din copaci. Migdalele sunt adunate într-o prelată de pânză care se pune în jurul copacului înainte de a fi scuturat pentru a nu rata prea multe dintre nucile scăpate.
Ocazional, cultivatorii vor încerca să altoiască două tipuri diferite de migdal împreună, în speranța că va fi creată o nouă rasă de migdale, care să fie impermeabilă la boli și năpaste. În timpul sezonului de polenizare, cultivatorii de migdale au milioane de albine transportate și plasate strategic în jurul crângului de copaci pentru a ajuta la polenizarea migdalilor. Albinele sunt cea mai bună sursă de polenizare printre migdalii, iar stupii rămân în mod obișnuit pe loc până când florile au părăsit aproape toți migdalii. Fermierii creează drumuri și trasee utilizabile pentru ca apicultorii să poată călători în timp ce plasează diferiții stupi de albine. Au fost făcute încercări de către cultivatori de a crea un migdal cu autopolenizare, cu toate acestea, albinele sunt cea mai eficientă metodă de a realiza polenizarea până în prezent.
Unii cultivatori de migdale călătoresc și reprezintă întreaga populație cultivatoare de migdale la anumite evenimente în care se discută despre migdale. La funcțiile guvernamentale și adunările sociale, cultivatorii de migdale pot fi văzuți pledând pentru apă curată, ploaie curată și aer curat. Unii fermieri de migdale furnizează migdale care sunt folosite în toată lumea, în timp ce alții produc toate migdalele pentru o anumită zonă a globului, o anumită companie sau pentru consumul local. În cele mai mari ferme, cultivatorii nu numai că culeg migdalele, ci afumă, sărează și albesc migdalele pentru a fi ambalate și duse la piață.