Un pomicultor selectează soiuri de fructe pentru cultivare, dezvoltă terenuri agricole și stabilește o rețea de vânzare și distribuție pentru a aduce fructe către consumatori. Unii cultivatori de fructe lucrează ca fermieri independenți, iar alții sunt corporații mari care ar putea deține sau controla livezi substanțiale. Producătorii s-ar putea asocia cu fabricile de conserve și alte facilități pentru a avea un punct de vânzare pentru produsele lor și vând direct consumatorilor din unele regiuni.
Într-o fermă nouă, pomicultorul trebuie să aleagă stocul adecvat, luând în considerare climatul, precum și cerințele pieței. De asemenea, cultivatorii de fructe își pot altoi pomii personalizat, iar unii se angajează în cultivarea fructelor pentru a dezvolta noi soiuri. Acest lucru poate fi profitabil, deoarece un pom fructifer crescut cu succes ar putea fi vândut altor cultivatori. Într-o fermă stabilită, munca include întreținerea copacilor existenți și efectuarea de modificări, după cum este necesar, cum ar fi smulgerea copacilor neproductivi sau înlocuirea fructelor demodate cu produse mai comercializabile.
Munca de zi cu zi a unui pomicultor poate include inspectarea câmpurilor, asigurarea contractelor pentru recoltă, angajarea de angajați și dezvoltarea planurilor de marketing și extindere. Unii cultivatori nu se ocupă de marketing și pur și simplu vor contracta pentru a-și vinde recoltele angrosilor, conservelor și altor firme agricole. Alții ar putea lucra direct cu magazinele alimentare sau ar putea plănui să vândă fructe la piețele fermierilor și la standurile agricole, caz în care au nevoie de planuri de marketing și abilități de servicii pentru clienți. Această activitate poate include, de asemenea, căutarea de licențe și permisiuni pentru a vinde direct publicului, precum și instruirea angajaților în siguranța alimentară și serviciul pentru clienți, astfel încât să poată reprezenta ferma.
Pomicultorul poate participa la conferințe și se poate abona la publicații comerciale pentru dezvoltare profesională. Acest lucru poate oferi acces la informații despre noile soiuri de fructe și despre tendințele din industrie. Conexiunile profesionale pot, de asemenea, ajuta cultivatorii să-și construiască o bază de clienți și ar putea oferi acces la cele mai noi și mai interesante soiuri de fructe. Un pomicultor ar putea, de asemenea, să călătorească pentru a culege fructe noi pentru cultivare și pentru a participa la campanii de marketing și dezvoltare pentru industria fructelor pentru a prezenta publicului fructele noi sau modificate.
Formarea profesională este disponibilă pentru cultivatorii de fructe. Unii cultivatori frecventează colegii sau universități pentru diplome în agricultură, afaceri și domenii conexe. Alții ar putea lucra în afaceri de familie pe care intenționează să le moștenească. Ei pot primi instruire de la membrii familiei lor în agricultură în general, precum și în nevoile specifice ale unui anumit sit. Un cultivator de fructe poate începe, de asemenea, ca angajat pentru a-și dezvolta abilități, apoi, în cele din urmă, se ramifică pentru a-și crea propria fermă.