Το μπλε ασπράδι είναι ένα μικρό ψάρι που προέρχεται από τα νερά του βόρειου Ατλαντικού. Συγγενής του μπακαλιάρου, το μπλε ασπράδι αλιεύεται συνήθως ως πηγή τροφής και ως κύριο συστατικό σε διάφορους τύπους ζωοτροφών. Πωλείται παγκοσμίως σε φιλέτα, καπνιστά ή κιμά ή χρησιμοποιείται για τα έλαιά του.
Με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, το μπλε ασπράδι ψαρεύεται ευρέως στις ακτές της Βόρειας Ευρώπης και στην ανατολική ακτή του Καναδά. Βρίσκονται συνήθως σε βάθος μεταξύ 985 και 1,300 ποδιών (περίπου 300 έως 400 μέτρα), αυτά τα ψάρια κολυμπούν σε σχολεία μακριά από τις ηπείρους και πάνω από πολύ βαθύτερα νερά. Νεαρά και νεοεκκολλημένα ψάρια κολυμπούν σε μικρότερα βάθη.
Ένα λεπτό ψάρι, το μπλε ασπράδι έχει μπλε-γκρι πλάτη και ασημένια κοιλιά. Τρέφοντας με πλαγκτόν, μικροσκοπικά ψάρια και κριλ, κάθε ψάρι έχει μεγάλα, κοφτερά δόντια και η κάτω γνάθος βγαίνει από κάτω από την άνω γνάθο. Το πτερύγιο της ουράς είναι διχαλωτό και ένα μακρύ πτερύγιο τρέχει στο μήκος της κοιλιάς, ενώ τρία ξεχωριστά πτερύγια τρέχουν στην πλάτη. Τα μάτια είναι μεγάλα και τοποθετημένα προς τα εμπρός σχεδόν πάνω από το πλατύ στόμα.
Το θηλυκό είναι συνήθως μεγαλύτερο από το αρσενικό και το μέγεθος του ψαριού ποικίλλει. Τα περισσότερα από αυτά τα ψάρια έχουν μέσο μήκος μεταξύ 9 και 12 ίντσες (περίπου 24 έως 32 εκατοστά). Δεν είναι ασυνήθιστο για μερικούς να φτάνουν σε ώριμα μήκη 15 ίντσες (περίπου 40 εκατοστά), και αυτά που είναι τόσο μεγάλα όσο και σχεδόν 20 εκατοστά (περίπου 50 εκατοστά) έχουν πιαστεί. Σε αντίθεση με πολλά ζώα, το γαλάζιο θεωρείται ώριμο και έχει αναπτυχθεί πλήρως σε ηλικία περίπου τριών ετών, αλλά δεν αρχίζει να γεννιέται παρά μόνο μεταξύ τεσσάρων και πέντε ετών μετά από αυτό.
Μόλις τα ψάρια φτάσουν στην ωριμότητα, αναπαράγονται στα κρύα νερά του χειμώνα και νωρίς την άνοιξη. Τα αυγά γεννιούνται συνήθως κατά μήκος των ρηχών ηπειρωτικών ράφια και λόγω των προβλέψιμων παλίρροιας, τα νεαρά ψάρια μεταφέρονται συχνά στη Νορβηγική Θάλασσα, όπου μεγαλώνουν σε μέγεθος ικανό να κολυμπήσει πίσω στα νερά του ωκεανού ενάντια στο ρεύμα. Τα περισσότερα ψάρια πραγματοποιούνται κατά τη διάρκεια της περιόδου αναπαραγωγής, όταν μεγάλοι αριθμοί ψαριών συγκεντρώνονται μαζί.
Το μπλε ασπράδι απειλείται από διάφορους κινδύνους. Εκτός από το ότι αποτελεί σημαντικό θήραμα για μεγαλύτερα ψάρια και διάφορα υδρόβια θηλαστικά, υπόκειται επίσης σε υπεραλίευση. Δεδομένου ότι πρόκειται για μικρό ψάρι, απαιτούνται μεγάλες ποσότητες προκειμένου το εμπορικό ψάρεμα να είναι κερδοφόρο. Αν και γενικά τίθενται όρια για το πόσα ψάρια μπορούν να ληφθούν σε μια εποχή, η υπεραλίευση ήταν συνηθισμένη.