Un supervizor de restaurant se ocupă de obicei de aproape fiecare aspect al conducerii unui restaurant în locația sa fizică. Acești supraveghetori sunt în mod normal responsabili să se asigure că oaspeții sunt fericiți, să instruiască angajații și să se asigure că restaurantul respectă toate regulile și reglementările impuse de autoritățile locale din domeniul sănătății și guvernamentale. Pe lângă faptul că au grijă de oaspeți și angajați, supervizorii ar putea fi, de asemenea, responsabili de gestionarea și echilibrarea banilor luați între ture. Oamenii în această poziție sunt văzuți ocazional lucrând la diferite locuri de muncă într-un restaurant. În mod normal, ei sunt capabili să aștepte mesele, să gătească și să acționeze ca gazdă sau gazdă dacă este necesar.
Chiar dacă un supervizor de restaurant ar putea părea a fi responsabil de un anumit restaurant, de obicei există o ramură de conducere mai mare în autoritate la care trebuie să răspundă. Multe restaurante, în special lanțurile importante, au adesea un sediu oficial situat separat de restaurant sau restaurante. Personalul de conducere de la sediul oficial ar putea angaja supraveghetori pentru ca restaurantul să funcționeze în locația sa fizică, astfel încât să se poată ocupa de alte aspecte ale afacerii, cum ar fi publicitatea și finanțele. Supervizorul restaurantului este instruit să se ocupe de aproape toate problemele de zi cu zi care pot apărea, dar ocazional ar putea fi nevoit să ia legătura cu managementul superior dacă apare o situație pe care nu o poate gestiona singur.
Unii oameni merg la facultate sau la școală culinară cu dorința de a deveni supraveghetor de restaurant. Există multe școli care oferă diplome în managementul restaurantelor. De asemenea, nu este neobișnuit ca o persoană care nu a fost niciodată la facultate să devină supraveghetor într-un restaurant. Unii oameni își încep cariera într-una dintre pozițiile cu cele mai slabe plăți dintr-un restaurant, cum ar fi un server sau un bucătar, și își fac drumul până la acest nivel de management în timp. Multe restaurante majore preferă să angajeze o persoană cu studii universitare pentru a fi supervizorul lor de restaurant, în timp ce altele nu au nicio problemă cu promovarea persoanelor calificate care au fost în companie de mulți ani, dar nu au avut niciodată vreo pregătire oficială în managementul restaurantelor.
Salariul unui supervizor de restaurant poate varia în funcție de mulți factori diferiți. Unele lucruri care ar putea afecta salariul sunt cât de bine plătește un anumit restaurant pe toți angajații săi, dacă supervizorul a avut sau nu o educație formală în domeniu și câți ani supervizorul a avut funcția ei în companie. O persoană care este interesată să devină supervizor de restaurant poate beneficia de pe urma unor cursuri de management de restaurant. Oamenii care se descurcă bine cu acest tip de muncă ar putea în cele din urmă să fie promovați la niveluri și mai înalte de management în cadrul companiei.