Un florar este un profesionist specializat în selecția și aranjarea florilor în scopul decorațiunii. Florarii lucrează în toată lumea, de la depozite uriașe care livrează flori la nivel internațional până la mici standuri de pe marginea drumurilor din zonele rurale. Mulți oameni se trezesc să apeleze la serviciile unui florar la un moment dat în viața lor, deoarece oamenii apreciază cadourile de flori aranjate atent, mai ales la ocaziile importante din viață.
Florarii există cel puțin din 1623, când cuvântul „florist” a intrat pentru prima dată în limba engleză. La fel ca și cuvântul pentru „floare”, acesta este derivat din latinescul floris, care înseamnă „floare”. Florarii lucrează în mod tradițional cu flori tăiate, deși unii pot vinde și plante în ghivece. Cultivarea florilor este lăsată pe seama grădinarilor și specialiștilor în horticultura care au contracte individuale cu florarii pentru a livra flori, de obicei zilnic, pentru a se asigura că sunt proaspete.
Florarii nu necesită, în general, pregătire profesională, deși majoritatea încep ca ucenici, lucrând cu un florar priceput, care poate preda trucurile meseriei. Un florar bun are un ochi excelent pentru culoare și estetica aranjamentelor florale. El sau ea trebuie să fie, de asemenea, talentat să lucreze la mai multe proiecte simultan; un florar ar putea face aranjamente pentru o nuntă mare în timp ce se ocupă de clienții de zi cu zi, de exemplu. Unii florarii își conduc propriile magazine, caz în care un șef de afaceri este vital.
Sarcina principală a unui florar este aranjarea florilor. Majoritatea florarilor vând o selecție de buchete de flori pre-aranjate la prețuri fixe pentru persoanele care doresc pur și simplu să intre și să cumpere aranjamente. De asemenea, oferă servicii de amenajare personalizată; clienții individuali pot veni și pot comanda un buchet la fața locului din stocul disponibil sau pot plasa o comandă în avans, care este sfătuită atunci când cineva are nevoie de o multitudine de flori pentru un eveniment precum o nuntă, o înmormântare sau o absolvire.
Aranjamentele pot include flori proaspete, flori uscate, panglici, frunze, alte materiale vegetale și alte caracteristici ornamentale. De asemenea, florarii stocează de obicei vaze, coșuri și alte instrumente pentru expunerea florilor. Ei pot oferi, de asemenea, livrarea produselor lor pentru persoanele care doresc să trimită flori persoanelor care se recuperează în spital, familiilor îndoliate și altora.
Florarii cunoscători cunosc adesea multe despre simbolismul florilor cu care lucrează. Diferitele flori au semnificații diferite în anumite culturi, la fel ca anumite culori. Florarii sunt în general familiarizați cu credințele culturale despre flori în zonele în care lucrează și pot avea informații despre alte culturi, de asemenea. Aceste cunoștințe sunt extrem de importante atunci când se organizează flori pentru evenimente precum nunți; deoarece anumite culori pot fi considerate nefavorabile, la fel ca anumite flori.