Floristeria este arta profesională de a crea aranjamente florale. De asemenea, include îngrijirea și manipularea florilor, vânzarea și expunerea florilor și livrarea florilor. Industria florală este forța motrice din spatele florăriei, deși termenul se referă în general la cultivarea, îngrijirea și vânzarea florilor. Există două tipuri principale de florărie în florărie – angrosist și detailist. Florarii en-gros cresc și vând flori în vrac comercianților cu amănuntul, în timp ce florarii cu amănuntul furnizează flori, aranjamente florale și rechizite aferente pentru florărie consumatorilor.
Florarii trebuie să învețe o varietate de abilități pentru a lucra ca profesioniști în comerț. Aceste abilități includ proiectarea diferitelor aranjamente florale, îngrijirea și conservarea florilor proaspete și vânzarea și comercializarea produselor florale. Florăria este uneori cunoscută ca design floral și mulți florari cred că există o artă pentru aranjarea corectă a florilor.
Pe lângă abilitățile practice, cunoștințele despre tradiția și simbolismul florilor sunt utile florarilor. Atunci când lucrați într-o zonă locuită de oameni de mai multe culturi, aceste cunoștințe vor fi de neprețuit atunci când proiectați aranjamente pentru clienți. Semnificațiile culorilor, sărbătorile în care sunt folosite anumite flori și diferitele stiluri de florărie sunt, de asemenea, cunoștințe necesare pentru florării aspiranți.
Stilurile de florărie variază de la locație la locație, dar florarii trebuie să fie familiarizați cu stilurile primare, în special pentru zona lor geografică. Cele mai comune trei stiluri de floriserie includ High Style, English Garden și Ikebana. High Style este cel mai popular în Statele Unite și se caracterizează prin simetrie, spațiu negativ și modele liniare. Stilul English Garden este popular în Anglia și constă în folosirea florilor de sezon și de grădină, precum și a afișajelor mari menite să fie privite din toate unghiurile. Stilul Ikebana este originar din Japonia și include aranjamente triunghiulare care subliniază simplitatea și frumusețea.
Domeniul florăriei profesionale nu este greu de încălcat. Este o afacere în creștere în Statele Unite, ceea ce a dus la o cerere crescută pentru academii care predau meseria. Multe universități și colegii oferă acum cursuri de florărie prin departamentele lor de horticultură. În multe orașe mari sunt oferite și ateliere de design floral.
Studenții potențiali interesați de o carieră în design floral pot învăța prin intermediul instituțiilor de învățământ superior sau chiar de la un comerciant cu amănuntul de flori cu experiență. Unii florari ar putea fi dispuși să ia un ucenic și să ofere meșteșug fără a fi nevoie de studii superioare. Cu toate acestea, cunoștințele dobândite în aceste situații ar putea să nu fie suficiente pentru a asigura un loc de muncă în altă parte.