Cunoscut și sub numele de crap sabie sau Pelecus cultratus, un ziege este o specie de pește. Ziege este din familia Cyprinidae care se găsește în Austria, Bulgaria, Croația, Republica Cehă, Danemarca, Estonia și alte părți ale Europei de Est și Eurasia. Spre deosebire de alți pești cu aripioare raze care se găsesc în Europa, ziege are un corp lung și zvelt, cu o burtă cu margini ascuțite care se extinde de la gât până la anus, similar rudelor sale asiatice. De asemenea, se caracterizează printr-o gură ușor înclinată.
Ziege se hrănește cu zooplancton și alte nevertebrate terestre, precum și cu pești mici. Durata sa de viață poate fi de până la nouă ani. Deși nu există o amenințare majoră la adresa speciei, zeige a cunoscut la un moment dat o scădere în Marea Neagră, dar populația a reușit să se stabilizeze.
În râurile mari, lacurile de acumulare, lacuri, câmpiile inundabile și părțile împrospătate ale mării, populația ziege rămâne abundentă. Similar cu alte tipuri de pești din familia Cyprinidae, ziege este deosebit de abundent în lacurile eutrofice, care sunt lacuri bogate în nutrienți. De fapt, un ziege contribuie la nutrienții lacului, deoarece se hrănește cu zooplancton care, pe de altă parte, pasc cu alge, care sunt sursa de nutrienți a lacului.
Când râurile sunt acoperite de gheață, zieges-urile încep să migreze către lacuri mari. În acest timp, sezonul lor de reproducere încetează. Se reia pe măsură ce gheața se dezgheță treptat.
Zieges preferă să se înmulțească în apă salmatră – apă care este mai puțin sărată decât apa de mare, dar mai sărată decât apa dulce – la temperaturi de peste 53 de grade Fahrenheit (12 grade Celsius). Ouăle sunt semi-pelagice, ceea ce înseamnă că preferă oceanul deschis. Imediat ce sunt depuse, ouăle se deplasează cu curenții râului spre estuare și spre mare.
Adulții se întorc în estuare imediat după depunerea icrelor, de această dată, pentru a se hrăni. Trei până la patru zile mai târziu, ouăle eclozează pentru a deveni zieges juvenili, care migrează și în estuare în vara următoare. Zieges încep să depună icre când au trei până la cinci ani.
Ziege este un pește de apă dulce comestibil important în Eurasia. Specia este chiar crescută în unele țări. În Europa de Est, metodele populare de preparare includ uscarea și sărarea. A fost cândva un produs major din pește în țările în care ziege-urile sunt răspândite, dar peștele congelat mai ieftin a devenit disponibil.
Zieges rămâne popular în unele locuri unde se bucură și pentru pescuitul recreativ. Este chiar aprovizionat atât în iazuri și lacuri artificiale, cât și naturale în acest scop. Acesta este la fel ca și alți Cyprinidae, care sunt populari pentru pescuit din cauza populației dense și a biomasei.