Cumpărarea de echipamente comerciale de gătit uzate poate părea un joc de noroc, dar există câteva modalități de a ajuta la atenuarea riscului și de a obține echipamente și aparate care vor funcționa perfect pentru anii următori. Efectuând unele cercetări de bază, inspectând aparatele înainte de a fi achiziționate și discutând cu vânzătorul, multe riscuri implicate în achiziționarea de echipamente comerciale de gătit uzate pot fi eliminate. Alegerea unei surse de încredere de la care să cumpărați poate fi, de asemenea, un aspect important în găsirea celor mai bune unelte de bucătărie folosite.
Primul lucru de căutat este sursa echipamentului de gătit comercial uzat. Licitațiile care au loc din cauza închiderii unui restaurant sunt un loc bun de căutat, deoarece echipamentul ar putea fi încă relativ nou și în stare bună. Același lucru este valabil și pentru vânzările care au loc deoarece un restaurant se mută într-o locație nouă.
Când căutați echipamente comerciale de gătit uzate, o mică cercetare poate merge foarte mult. Ar trebui să cercetați tipul și mărcile de echipamente care trebuie achiziționate. Adesea vor exista modele sau mărci specifice care și-au câștigat reputația de a fi greu de întreținut. Se recomanda evitarea achizitionarii acestor tipuri de aparate, deoarece, chiar daca sunt in stare buna, totusi s-ar putea sa functioneze defectuos.
O examinare amănunțită a echipamentului de gătit comercial folosit înainte de a lua o decizie de cumpărare poate fi, de asemenea, benefică. Exteriorul unei game ar putea părea impecabil, dar interiorul ar putea fi un dezastru. Se recomandă verificarea oricăror conexiuni la echipament pentru a vă asigura că toate conductele, cablurile și tuburile sunt prezente. Întoarcerea oricăror cadrane și mutarea tuturor pieselor pentru a vă asigura că funcționează și că nu sunt defecte sau se lipesc, de asemenea, este importantă. Acest lucru este valabil mai ales pentru uși și alte părți cu balamale.
Când vă uitați la echipamente electrice de gătit comerciale uzate, ar trebui să cereți vânzătorului să conecteze dispozitivul pentru a vă asigura că funcționează corect. Dacă există un afișaj sau lumini, ar trebui verificate și ele pentru a vă asigura că funcționează. Deși ar putea fi posibilă utilizarea mașinii fără lumini indicatoare sau un afișaj parțial ars, nu este întotdeauna cel mai bun sau mai ușor lucru de făcut.
Există multe reguli și reglementări care se ocupă de curățenia bucătăriei unui restaurant. Din acest motiv, articole precum chiuvete, insule și stații de tăiere sunt mai mult ca sigur în stare bună. Urmele de rugină și decolorările pot cauza probleme cu reglementările bucătăriei și ar trebui examinate îndeaproape.
Dacă echipamentul de gătit comercial uzat nu poate fi văzut în persoană, în special dacă este online, atunci potențialul cumpărător ar trebui să fie sigur că pune întrebări foarte detaliate vânzătorului. Mai ales, el sau ea ar trebui să se asigure că fotografiile echipamentului sunt de fapt imagini cu ceea ce se vinde și nu doar fotografii de stoc. Un vânzător care nu răspunde la întrebări sau nu răspunde, dar nu oferă răspunsuri satisfăcătoare, probabil că nu merită tratat.
În cele din urmă, când ne uităm la echipamentele comerciale de gătit uzate, trebuie să vă amintiți că echipamentul a fost folosit. Probabil că nu va fi perfect și ar putea trece o valoare bună dacă standardele cuiva sunt prea înalte. Vânzările care implică echipamente bune, de marcă, pot fi un loc de început. Acest tip de echipament este de obicei de înaltă calitate și proiectat să funcționeze o perioadă lungă de timp.