Vodca cu zmeura este o bautura alcoolica care este infuzata cu aroma de zmeura, uneori cu alte fructe de padure sau arome de fructe. Mărcile disponibile comercial ale acestei băuturi sunt de obicei clare la culoare, care seamănă cu tipurile standard de vodcă, dar sunt infuzate cu gustul și aroma de zmeură. De asemenea, este posibil să se facă vodcă cu zmeură, deși băutura rezultată este adesea mult mai puternică în dulceață și aromă de fructe de pădure și poate dura câteva săptămâni. Această băutură are la fel de mult conținut de alcool ca orice altă vodcă, așa că ar trebui să fie consumată numai de persoanele cu vârsta legală pentru a bea din țara lor.
Baza vodcii cu zmeură este de obicei un spirt alcoolic, distilat, care este produs din fermentarea diferitelor cereale sau cartofi. Diferitele mărci de vodcă pot folosi o gamă de produse pentru fermentare, deși cerealele precum grâul și orezul sunt destul de comune, iar vodca cu cartofi este populară în anumite regiuni. Acesta este apoi distilat pentru o anumită perioadă de timp, în funcție de producătorul vodcii, înainte de îmbuteliere și vânzare. O serie de ingrediente pot fi infuzate în vodcă, iar vodca cu zmeură folosește adesea zmeură și citrice pentru a adăuga aromă și o aromă fructată băuturii.
Vodca cu zmeură poate fi făcută folosind zmeură proaspătă sau congelată și o sticlă de vodcă simplă. Pentru a face acest lucru poate fi folosită orice marcă de vodcă, deși produsul final este la fel de bun ca și ingredientele care sunt folosite pentru a-l prepara. Zmeura congelată este de obicei folosită pentru a face vodcă cu zmeură și, de obicei, sunt încălzite într-o tigaie împreună cu apă și zahăr pentru a crea sirop. Se gătește pentru scurt timp până când zahărul se dizolvă complet și zmeura devin moale și încep să se descompună, moment în care se pune într-un recipient mare și se combină cu o sticlă plină de vodcă.
La această vodcă cu zmeură se poate adăuga zeamă de lămâie sau coajă de portocale, apoi se păstrează la rece și se lasă să se amestece câteva săptămâni. În timp, vodca descompune zmeura în continuare și extrage cât mai multă aromă și aromă din ele. După câteva săptămâni, vodca cu zmeură este strecurată pentru a îndepărta toate solidele din ea, inclusiv resturile moi ale fructelor de pădure, care sunt de obicei stoarse ușor în timpul strecării. Lichidul rămas este destul de gros și are o culoare roșu intens. Este destul de dulce din sirop și fructe de pădure, cu o acrișoare subliniată de aroma de vodcă și poate fi sorbită simplă sau folosită pentru băuturi mixte.