Merele cu scorțișoară sunt un tip de fel de mâncare dulce făcută cu mere de copt, scorțișoară și, de obicei, ingrediente suplimentare precum zahăr sau nucșoară; se serveste cald. Deși sunt adesea servite ca desert sau deasupra înghețatei, aceasta este și o garnitură populară sau poate fi servită și deasupra cărnii de porc. Există câteva moduri diferite de a pregăti merele cu scorțișoară și există multe rețete care pot fi găsite online, dar majoritatea nu necesită o mare abilitate de gătit pentru a se asigura că ies bine.
În general, merele folosite la coacere sunt cea mai populară alegere atunci când se prepară mere cu scorțișoară; acestea includ, printre altele, merele McIntosh sau merele Granny Smith. Acest lucru se datorează faptului că acest fel de mâncare este în general menit să amintească de umplutura găsită în plăcinta cu mere, doar fără crustă. Sosul de pe aceste tipuri de mere nu este, de obicei, la fel de gros precum cel care se găsește în plăcinta cu mere, ceea ce, în funcție de modul în care este preparat, îl poate face o variantă puțin mai sănătoasă. În general, primul pas pentru a face merele cu scorțișoară este curățarea, miezul și tăierea mărului, ceea ce vă va ajuta să vă asigurați că acestea se coace corect și devin moi.
Una dintre cele mai comune moduri de a prepara merele cu scorțișoară este coacerea lor. În general, acestea sunt amestecate cu ingrediente precum nucșoară, zahăr brun și, desigur, scorțișoară pentru a adăuga aromă, precum și unt și apă pentru a găti efectiv merele. Ele pot fi apoi coapte într-un vas în cuptor; o altă opțiune este să le gătiți într-un mod similar cu aburirea pe plită. Unii oameni aleg să prăjească merele, dar aceasta este o metodă mai puțin obișnuită de preparare. Poate fi nevoie de câteva încercări și erori pentru a găsi cea mai bună modalitate de a le pregăti, dar este ușor să faceți ajustări la rețete simple ca aceasta.
Merele cu scorțișoară sunt servite cel mai frecvent ca desert cald toamna sau iarna. Pot fi servite simple sau cu înghețată. Unii oameni le mănâncă și la micul dejun și pot fi un plus grozav la brunch sau ca garnitură la orice masă a zilei. Unii oameni aleg să servească, de asemenea, mere cu carne de porc și varză murată, pentru un echilibru plăcut de gusturi dulci și sărate, dar acestea pot fi pur și simplu mere simple coapte, mai degrabă decât mere cu scorțișoară. Cu puțină creativitate, merele cu scorțișoară pot fi un fel de mâncare versatil de care se bucură oamenii de toate vârstele.