Pregătirea rețetelor sănătoase cu fructe de mare poate aduce beneficii întregii familii. O rețetă convenabilă și ușoară pentru un prânz la cutie de luat la școală sau la serviciu este salata de fructe de mare. Tot ce este nevoie este carne de ton, somon, creveți sau crab amestecată cu maioneză și asezonată cu semințe de țelină. Pentru a vă face fructele de mare și mai sănătoase, adăugați morcovi tăiați mărunt sau mărunțiți și serviți peste un pat de salată verde sau spanac proaspăt. Atunci când alegeți fructe de mare sănătoase, asigurați-vă că includeți alegeri care sunt bogate în acizi grași omega-3. Nu uitați să practicați manipularea în siguranță a alimentelor atunci când vă pregătiți fructele de mare sănătoase.
Consumul de somon proaspăt poate avea beneficii substanțiale pentru sănătatea inimii. Omega-3 poate fi găsit în somon și chiar în ton. Trebuie remarcat însă că anumite fructe de mare pot avea un conținut ridicat de mercur și trebuie evitate în timpul sarcinii. Peștele-spadă conține niveluri mai mari de mercur decât creveții, de exemplu. Totuși, halibut este o alegere bună pentru acizii grași omega-3 sănătoși.
Alegerea creveților ca alegere sănătoasă a fructelor de mare este o modalitate excelentă de a experimenta diverse rețete. Creveții pot fi pregătiți în salate și fac o masă sănătoasă și convenabilă. O altă modalitate sănătoasă și satisfăcătoare de a te bucura de beneficiile creveților este să-i prepari cu paste. Adăugarea unui sos Alfredo cremos peste creveți și paste cu usturoi proaspăt tocat este o idee. Pot fi adăugate și legume proaspete.
Indiferent de fructele de mare pe care le alegeți, este important și modul în care vă pregătiți mesele. Pentru mâncăruri sănătoase cu fructe de mare, evitați gătitul în uleiuri. În loc să vă prăjiți peștele, alegeți să-l coaceți sau să le faceți la grătar. Creveții pregătiți pe un grătar vor fi suculenți și gustoși, fără grăsimi inutile din uleiul de gătit.
Pentru a fi în siguranță atunci când pregătiți fructe de mare sănătoase, dezghețați-vă întotdeauna fructele de mare în frigider, mai degrabă decât pe blat. Contaminarea încrucișată este o altă problemă atunci când se prepară fructe de mare. Prin manipularea peștelui crud, mâinile tale se pot contamina cu bacterii. Spălați-vă mâinile cu apă caldă și săpun după manipularea peștelui crud și folosiți o placă de tăiat din sticlă în loc de scândură de lemn, deoarece este mai ușor de dezinfectat.
Țineți cont de câteva sfaturi de siguranță atunci când împachetați salată cu fructe de mare sau pește cu ton pentru prânz. Folosiți o pungă de prânz izolată sau un frigider pentru a menține temperaturile adecvate dacă fructele de mare nu vor fi refrigerate pentru o perioadă de timp. Acest lucru va reduce orice risc de a dezvolta o boală alimentară care ar putea fi gravă. Dacă nu aveți un frigider, puneți un pachet de gheață în punga de prânz pentru a vă păstra salata de fructe de mare rece.