Pe măsură ce temperaturile se încălzesc și cerul se luminează, gândurile se pot îndrepta către alimente și băuturi răcoritoare care surprind esența sezonului. Ce mai bun pentru a combate căldura grea de vară decât un ulcior strălucitor de ceai cu gheață de casă? Deși este simplu să utilizați un amestec sau să aruncați o grămadă de pliculețe de ceai într-un borcan de sticlă, rețetele de ceai cu gheață vă permit să folosiți ierburi proaspete, de sezon, fructe și flori pentru a capta gustul verii într-o sticlă.
Una dintre cele mai răcoritoare și răcoritoare rețete de ceai cu gheață necesită o plantă simplă pe care este posibil să o ai în grădina ta. Menta, o plantă cu creștere joasă, cu frunze zburătoare, oferă o aromă rece de mentă. Fierbeți aproximativ două pumni de mentă în apă și adăugați câteva pliculețe simple de ceai din plante, cum ar fi mușețelul. Lăsați ceaiul să se infuzeze aproximativ 15-20 de minute sau mai mult pentru o aromă mai puternică.
Turnați amestecul de ceai de mentă într-o cană de ceai cu gheață și umpleți cu apă și gheață. Pentru o variantă cu aromă de fructe, folosiți jumătate apă, jumătate limonada. Această rețetă de ceai cu gheață vă va lăsa cu siguranță rece, indiferent de ce spune termometrul.
Pentru cei cărora le place o excursie exotică la tropice în paharul lor, încercați rețete de ceai cu gheață condimentat pentru ceai thailandez. Vizitați un magazin alimentar asiatic pentru a obține frunze sau pliculețe de ceai thailandez, apoi adăugați în apă clocotită. Ceaiul trebuie să se înmuie până când se obține o culoare portocalie intensă, aproximativ cinci minute. Adăugați zahăr alb sau brut și amestecați până se dizolvă; ceaiul ar trebui să fie destul de dulce. Într-un pahar înalt, umplut cu gheață, turnați ceaiul până la jumătate, apoi umpleți restul cu smântână groasă sau lapte condensat.
Pentru unii, singurele rețete de ceai cu gheață care merită cunoscute sunt precedate de cuvintele „Long Island”. Atenție, acest amestec alcoolic are un efect care s-ar putea surprinde pe băutorul tău obișnuit de ceai și nu conține ceai propriu-zis! Într-un pahar înalt, combinați porții egale de tequila, gin, rom și triple sec, apoi umpleți restul cu sifon și limonadă. Bea adânc, dar foarte, foarte atent.
Vara pur și simplu nu este vară fără o recompensă de piersici. Îndepărtează-te de plăcintele cu piersici încărcate de calorii și cizmarii și îndepărtează-ți gâtul însetat cu un pahar rece ca ghețarul. Această rețetă de ceai cu gheață de piersici are o bază de pekoe de portocale sau alt ceai cu aromă de fructe înmuiat într-un ulcior de ceai cu gheață. Adăugați nectar sau suc de piersici după gust, îndulcindu-l cu zahăr sau acrișând cu suc de lămâie după cum doriți. Umpleți până la refuz și lăsați să stea câteva ore sau peste noapte pentru a amesteca aromele.
Rețetele cu adevărat grozave de ceai cu gheață necesită un singur lucru: imaginație! Profitați de fructele locale și de sezon pentru a face ceai proaspăt și nu vă fie teamă să încercați combinații de arome neobișnuite. Pentru a simți cu adevărat acel sentiment de vară, așezați un ulcior în soarele cald pentru a se înmuia dimineața, apoi bucurați-vă exact când se apropie amurgul și aerul începe să se răcească.