Caserola cu dovleac este o garnitură care conține adesea multe dintre aceleași ingrediente ca și plăcinta tradițională cu dovleac, cu excepția crustei. Multe rețete necesită dovleac conservat, iar altele folosesc dovleac proaspăt. Această caserolă are multe variante, cum ar fi caserola pentru micul dejun și un fel de mâncare în stil budincă de pâine. Ingredientele comune în caserola de dovleac includ laptele, ouăle și zahărul. Felul de mâncare este adesea aromat cu aceleași condimente care sunt folosite în plăcintele de dovleac, inclusiv ienibahar, nucșoară și ghimbir.
Această caserolă se face cu piure de dovleac, lapte evaporat și zahăr. Se asezoneaza cu extract de vanilie, unt si scortisoara macinata. Caserola cu puf de dovleac conține dovleac solid, zahăr brun și unt topit. Inainte de a fi gatit, se stropeste cu miere si se presara cu nuca tocata. Caserola pufoasă de dovleac poate fi făcută cu dovleac proaspăt sau conservat și conține suc de portocale, zahăr și lapte.
Caserola pentru micul dejun cu dovleac este o garnitură de tip budincă de pâine. Conține cuburi de pâine albă, piure de dovleac și zahăr. Este condimentat cu scorțișoară, ghimbir și nucșoară. Umplutura conține, de asemenea, ouă, lapte și lapte evaporat. Caserola se prepară și se dă la frigider peste noapte, apoi se gătește a doua zi. Caserola de dovleac de arțar și zahăr brun este făcută cu dovleac conservat, neîndulcit, măr tocat și stafide. De asemenea, conține zahăr brun, sirop de arțar și scorțișoară.
Caserola savuroasă de dovleac este făcută cu dovleac proaspăt, ceapă tocată mărunt și unt topit. Dovleacul este tăiat în jumătate pentru a permite îndepărtarea semințelor, apoi tăiat în felii subțiri și decojit. Se amestecă apoi cu ceapa și untul, apoi se coace. Ingredientele rămase, inclusiv ouăle, laptele și brânză ricotta, se adaugă în dovleac, iar caserola se dă înapoi la cuptor până se rumenește.
Caserola cu cremă de dovleac trebuie servită caldă. Conține conserve de dovleac, ouă și zahăr. Este aromatizat cu coaja de portocala rasa, nucsoara macinata si ienibaharul macinat. Caserola este stropită cu ienibahar măcinat și unt înainte de a fi servită. Caserola cu cartofi dulci și dovleac include cartofi dulci, dovleac conservat și zahăr brun. Ingredientele sunt combinate cu ouă, sare kosher și unt, apoi acoperite cu zahăr brun, nuci pecan tocate și unt de topire înainte de a fi coapte.
O versiune cu conținut scăzut de carbohidrați a caserolei de dovleac este făcută folosind dovleac crud, smântână și maioneză. Carnea poate fi prezentată și în caserole de dovleac. Caserola cu dovleac de curcan include o umplutură de curcan tocat, dovleac conservat și legume. Umplutura este acoperită cu biscuiți, care conțin și dovleac conservat, apoi se coace până când biscuiții sunt fierți.