Consumatorii sunt direcționați să spele produsele înainte de consum, dintr-o varietate de motive, fie că sunt ecologice sau de fermă convențională. Unele tipuri, în special legumele cu frunze verzi, cum ar fi salata verde, spanacul și mătgul, trebuie spălate și mai bine, deoarece cresc în contact strâns cu apa de irigare. Dacă spălați produse, veți asigura o aromă mai bună și veți reduce riscul de a consuma alimente contaminate.
Cel mai important motiv pentru a spăla produsele este îndepărtarea murdăriei de suprafață, bacteriilor, ciupercilor, insectelor și melcilor. Produsele ecologice în special tind să aibă o populație mai mare de melci și insecte, ceea ce nu este nesănătos, dar poate avea ca rezultat o aromă sau o textură neplăcută. Toate produsele poartă, de asemenea, o anumită cantitate de murdărie, fie că este o legumă rădăcină sau un fruct de copac. De asemenea, este o idee bună să spălați fructele, astfel încât să puteți elimina bacteriile și ciupercile, care apar în mod natural pe majoritatea culturilor, dar care pot provoca tulburări de stomac.
Consumatorii ar trebui să spele, de asemenea, produsele care au fost cultivate în mod convențional, deoarece au adesea urme de pesticide și, în unele cazuri, erbicide. Fermele convenționale folosesc pesticide pentru a preveni infestarea culturilor lor, iar consumul de pesticide este periculos, chiar și în cantități mici. În unele cazuri, fermele folosesc culturi „gata de rotunjire” modificate genetic, care sunt concepute pentru a rezista anumitor erbicide, împiedicând recoltele să fie depășite de buruienile agresive. Multe erbicide sunt, de asemenea, dăunătoare, iar dacă spălați produsele, acestea vor elimina multe dintre aceste urme chimice periculoase.
Produsele sunt, de asemenea, manipulate de un număr mare de oameni. Chiar și operațiunile agricole extrem de mecanizate expun produsele la mâinile omului, iar manipulatorii de produse din supermarket manipulează adesea produsele în mod extensiv. În cele din urmă, cumpărătorii individuali se ocupă și de fructe și legume în timp ce aleg produsele perfecte. Mulți cumpărători de alimente nu se spală pe mâini înainte de a manipula produsele, așa că depinde de dvs. să spălați produsele și să eliminați orice urme bacteriene pe care le-au lăsat în urmă.
Toate tipurile de produse pot fi spălate, deși sunt necesare tehnici diferite pentru diferite tipuri. Multe piețe vând, de asemenea, săpunuri speciale și produse de spălat. Pentru a spăla produse dure, cum ar fi legumele rădăcinoase și unele fructe de copac, frecați-le cu o perie pentru legume sub jet de apă. Pentru legume mai delicate, cum ar fi verdeața cu frunze, spălați produsele sub jet de apă rece până când murdăria de suprafață este îndepărtată și apoi utilizați o centrifugă de salată pentru a le usca. De asemenea, fructele și fructele de pădure trebuie spălate, în special fructele care cresc pe pământ, precum căpșunile.