Un inel de mousse este un inel de oțel care este conceput pentru a fi utilizat la prepararea mousse-urilor și pentru a construi feluri de mâncare stratificate, cum ar fi prăjiturile scurte. Dacă ți s-a prezentat vreodată un turn imaculat de mâncare sculptată cu art și te-ai întrebat cum a fost realizat, nu te mai întreba: secretul este acest instrument de bucătărie. Multe magazine de articole de bucătărie stochează inele de mousse, într-o varietate de dimensiuni și adâncimi, și le poți improviza și pe ale tale la un pic; Conductele din PVC funcționează destul de bine pentru compunerea vaselor reci, de exemplu.
Un inel tipic pentru spumă este fabricat din oțel inoxidabil, deoarece este durabil și poate rezista atât la încălzire, cât și la îngheț. De asemenea, este posibil să găsiți inele de plastic, pentru utilizare la construirea de deserturi reci. De obicei, inelul are o cusătură mică unde capetele foii de oțel sau plastic utilizate pentru a construi inelul sunt unite. Poate avea, de asemenea, o buză pentru a susține o inserție metalică care creează un fund.
Mousse-ul este ușor, aerisit și notoriu curgător și greu de manevrat înainte de a întări. Folosind un inel de mousse, bucătarii pot crea un mousse fin turnat, care va arăta atractiv pe farfurie. Aceste inele pot fi folosite pentru lucruri precum mousse-uri de desert stratificate, împreună cu mousse-uri savuroase, care ar putea include ingrediente precum pește mărunțit sau legume. Mousse-ul se toarnă în inel, se lasă să se pună la frigider sau se fierbe dacă urmează să fie servit fierbinte, apoi se desface pe farfurie.
Inelul pentru mousse poate fi folosit și pentru alte sarcini, cum ar fi crearea unei coloane de piure de cartofi, legume și carne pe o farfurie. Unele sunt deosebit de înalte și concepute special pentru acest scop; de asemenea, puteți crea turnuri de salată sau alte alimente. Deoarece coloanele de mâncare pot arăta destul de impresionante, poate doriți să achiziționați un set de inele de mousse dacă găzduiți o cină elegantă, deoarece platourile compuse cu mâncare pot avea un impact mai mare.
Când achiziționați inele pentru mousse, poate doriți să vă gândiți la modul în care intenționați să le utilizați. Inelele înalte și înguste sunt ideale pentru lucruri precum salatele compuse, de exemplu, în timp ce un inel mai scurt și mai lat funcționează bine pentru un desert cu două straturi.