Deseori denumită un shooter pentru micul dejun, un shot de clătite este o băutură alcoolică făcută de obicei din whisky și, în mod normal, un lichior de butterscotch. Se spune că această băutură seamănă foarte mult cu gustul unui mic dejun cu clătite. Alte ingrediente, cum ar fi alcoolul cu aromă de afine, pot fi folosite pentru a varia gustul băuturii. Un shot este adesea ornat cu o felie de slănină gătită.
Există mai multe variante diferite ale unei shot-uri de clătite, dar fiecare ar trebui să aibă gust de clătite cu unt stropite în sirop. Băutura constă adesea din alcooli în două straturi și nu este nici agitată, nici amestecată. Cu toate acestea, unele versiuni nu stratifica băutura și conțin ingrediente suplimentare.
Raciul de butterscotch, sau un alt lichior de butterscotch, este prezent în majoritatea versiunilor unei shot-uri de clătite. Un whisky alb sau auriu este celălalt ingredient obișnuit, dar câteva versiuni pot folosi în schimb o bere uscată. Pentru a face o variantă de clătite cu aromă, se adaugă, în mod normal, pe lângă aroma de butterscotch, afine, căpșuni sau alt alcool cu aromă de fructe. Vodca sau schnapps sunt cele mai frecvente alegeri de clătite cu aromă. Alte variante ale acestui shot pot adăuga zahăr și o felie de lămâie la un amestec de alune și lichior de portocale.
De obicei, lichiorul de whisky sau de alune se toarnă mai întâi în pahar, apoi se adaugă rachiul sau lichiorul de portocale, adesea pentru a crea efectul stratificat. Când se folosesc zahăr și lămâie, după ce alunele sunt turnate în pahar, felia de lămâie se pune deasupra paharului și zahărul se presară pe felie. Lichiorul de portocale se toarnă apoi încet peste lămâie și în pahar. Cea mai mare parte a zahărului va rămâne pe lămâie, creând un strat dulce lipicios. Alternativ, lămâia poate fi omisă, iar zahărul poate fi marginit de pahar.
Cea mai obișnuită garnitură pentru un shot de clătite este o felie mică de slănină gătită, care este adesea răsucită și plasată în interiorul paharului. Garniturile alternative includ condimentele tipice găsite pe sau în clătite, cum ar fi scorțișoara. O ușoară de suc de portocale este un compliment obișnuit și pentru o shot de clătite. Când se folosește metoda lămâie-zahăr, băutorul mușcă de obicei lămâia după ce a luat injecția.
O lovitură de clătite nu este singurul tip de shooter pentru micul dejun. O multitudine de preparate cunoscute pentru micul dejun pot fi transformate în băuturi alcoolice. Brioșe cu afine, vafe și pâine prăjită sunt câteva exemple.