Una dintre cele mai dezordonate treburile de pregătire a bucătăriei implică transformarea unui morman rece de carne de vită crudă în hamburgeri gata gata pentru grătar sau tigaie. Pe măsură ce carnea și grăsimea se acumulează pe mâini, devine din ce în ce mai dificil să produci chifteluțe uniforme de greutate și grosime aproximativ similare. Din fericire, există un gadget de bucătărie numit presă pentru burgeri, care poate lua o mare parte din muncă și mizerie din crearea unor chifteuni uniforme pentru hamburger. O presă de burgeri poate consta pur și simplu dintr-un inel metalic bine uns sau poate fi o mașină de presat și stivuit foarte elaborată.
Presa permite unui bucătar să măsoare carnea crudă de hamburger și să o plaseze într-un inel standardizat pentru a crea un set uniform de chifteluțe de burger. Un hamburger sau o altă chiflă de carne măcinată se gătește de obicei mai uniform atunci când are o grosime uniformă. O chiflă de hamburger presată manual poate deveni mult mai groasă la mijloc decât marginile, ceea ce duce adesea la un burger bine făcut, cu un centru crud. Prin utilizarea unei prese, toată suprafața cărnii intră în contact cu sursa de căldură.
Cea mai simplă formă de presă pentru burgeri ar putea implica totuși un anumit contact manual, deoarece carnea de vită este apăsată pe părțile laterale ale unui inel de metal sau plastic bine uns. Inelele de presare pot fi achiziționate în diferite dimensiuni, cum ar fi sfert de liră, a treia liră și jumătate de liră. O presă de burgeri mai elaborată poate permite utilizatorului să arunce bile rotunjite de carne de vită măcinată în camerele unse cu ulei și să folosească o presă cu balamale pentru a le modela în chifteluțe uniforme. Între chifteluțe pot fi plasate pătrate pre-tăiate de măcelar sau hârtie pentru chifteluțe, pentru a le menține separate după presare.
Există, de asemenea, un alt ajutor de bucătărie care poate fi descris ca o presă de burgeri, dar funcția sa are mai mult de-a face cu gătit decât cu preparare. După cum poate atesta oricine care a gătit un hamburger acasă, este adesea nevoie de o perioadă semnificativă de timp pentru ca un burger să ajungă la o stare de gătit. Restaurantele nu au de obicei luxul timpului, așa că folosesc adesea echipamente specializate pentru a accelera procesul de gătit a articolelor populare. Un echipament se numește presă pentru grătar sau burger.
La fel ca o presă pentru slănină, o presă pentru grătar sau burger este de obicei făcută din fontă sau alt metal greu. Capătul plat al presei pentru burgeri este așezat deasupra chiflei de hamburger în timp ce se gătește pe un grătar încălzit. Greutatea presei forțează o parte din excesul de grăsime din carne, dar menține și mai multă suprafață a chiflei în contact cu căldura. Presa oferă, de asemenea, izolație pentru a forța căldura înapoi în chiflă, astfel încât burgerul se gătește mai repede. Așa se face că un restaurant poate servi un hamburger bine făcut în jumătate din timp față de un burger asemănător gătit acasă.