Un sandviș submarin, uneori numit sub sandviș sau pur și simplu sub, este un sandviș substanțial preparat dintr-o varietate de mezeluri, brânzeturi feliate și condimente, cum ar fi salata verde mărunțită și roșiile feliate. Ingredientele sunt asamblate pe o rolă lungă sau baghetă și terminate cu un sos cu ulei și oțet. Asemănarea rolei cu un submarin militar real dă numele acestui sandwich.
Există o serie de teorii diferite cu privire la originea sandvișului submarin, de la amintirea unui imigrant italian despre un submarin ridicat până la cea mai populară ofertă a unui producător de sandvișuri din Boston, Massachusetts pentru personalul naval din apropiere. În general, forma chiflei de pâine deseori coapte special seamănă cu forma tubulară rotunjită a unui submarin autentic, deși submarinele moderne nu respectă întotdeauna acest standard.
Având în vedere numărul de carne, brânzeturi și condimente disponibile, un sandviș submarin modern ar putea fi orice, de la un sandviș de bază cu șuncă și brânză până la o monstruozitate în stil Dagwood. Cele mai multe includ două sau trei mezeluri, de obicei șuncă, salam și bologna, și o brânză blândă, cum ar fi provolone, american sau mozzarella. O cantitate generoasă de salată verde mărunțită și roșii tăiate felii subțiri îi conferă sandvișului puțină umiditate, iar o picătură de vinegretă uleioasă adaugă o mușcătură ușor acidă.
Dacă sandvișul este creat într-un deli italian autentic, acesta poate conține mezeluri italiene mai picante, cum ar fi salam, prosciutto și pepperoni. Măslinele, murăturile, pepperoncinis și alte condimente aromate pot fi, de asemenea, adăugate pentru a-l face mai savuros. Deși sandvișurile submarine originale au fost servite reci, unul modern poate fi încălzit sub elemente de broiler până când brânza se topește și carnea a fost încălzită bine.
Există diferențe subtile sau nu atât de subtile între diversele sandvișuri tăiate la rece, dar același sandviș de bază submarin poate fi cunoscut sub numele de hoagie, o râșniță, un bombardier sau un erou în diferite regiuni ale Statelor Unite.