Un shandy este o băutură care se prepară amestecând bere și suc sau apă cu sodă. În mod clasic, băutura este făcută cu bere și limonada și a fost savurată în toată Europa de secole. Limonada folosită într-un shandy tradițional, de altfel, este o varietate mai acidulată, cu mai puțin zahăr decât ar putea fi obișnuiți unii oameni. Rezultatul ar trebui să fie o băutură răcoritoare care permite oamenilor să se răcească, rămânând relativ trezi.
Cunoscuți inițial ca shandygaff în Anglia, shandi-urile constau din bere amestecată cu limonada, iar ideea s-a răspândit rapid în multe colonii britanice. În afara Angliei, unele colonii și-au creat propriile versiuni cu ingrediente disponibile local, cum ar fi berea de ghimbir în Caraibe. De asemenea, shandy-ul a fost din punct de vedere istoric foarte popular în Germania și Austria, unde este uneori mai cunoscut sub numele de radler. În aceste zone, radler este adesea disponibil pe piețe în formă preamestecată.
Proporția ingredientelor din shandy variază. Mulți oameni fac un amestec simplu de jumătate și jumătate, în timp ce alții îl adaptează pe al lor după gust. Din punct de vedere comercial, shandy are adesea un conținut foarte scăzut de bere, astfel încât este scutit de legile regionale care restricționează vânzarea băuturilor alcoolice și poate fi amestecat cu lămâie, lime, apă sodă sau o varietate de alte ingrediente. Chiar și cu un nivel scăzut de alcool, băutura poate avea un pumn, mai ales la căldură, așa că se recomandă grijă atunci când consumați această băutură.
Alegerea berii folosite în shandy variază și în funcție de regiune și gust. Multe bere cu hamei au un gust excelent cu lămâie și, de fapt, unele beri sunt servite cu o bucată de lămâie sau lime tocmai din acest motiv. Aceste beri se pretează adesea foarte bine unui shandy, în timp ce stouts tind să nu se amestece la fel de bine cu limonada. Când experimentezi acasă, este o idee bună să faci un mic degustător înainte de a amesteca un pahar mare, în cazul în care aromele nu se joacă bine împreună.
Se presupune că shandy-ul a fost dezvoltat pentru ca oamenii să poată bea o băutură răcoritoare după muncă sau călătorie pe vreme caldă. În regiunile în care apa era nesigură de băut, berea era adesea băutura preferată de muncitori și călători, dar după ce beai câteva pahare de bere, ar putea fi greu să continui să lucrezi. Shandy lovește un mediu fericit, amestecând berea cu o băutură mai puțin volatilă pentru a oferi împrospătare și tempera efectele alcoolului.