Un cărucior de mâncare este o operațiune mobilă de servicii alimentare care oferă, în general, diverse tipuri de fast-food clienților ambulanți. Poate fi denumită și bucătărie mobilă, cabină de mâncare sau chioșc de mâncare. Acest tip de mâncare stradală este un aliment de bază popular în multe orașe din întreaga lume – cum ar fi cărucioarele cu hot dog din New York City, de exemplu – și se răspândește rapid în alte locații datorită factorului său de confort și faptului că reprezintă adesea o modalitate excelentă de a obține mâncare locală, relativ ieftină, în loc să vizitezi un lanț de restaurante fast-food. Căruciorul poate fi autopropulsat, ca într-un camion de alimentare, sau poate fi tractat de un alt vehicul.
În multe cazuri, un cărucior de mâncare va oferi doar un anumit tip de mâncare. De exemplu, un camion taco este un tip relativ popular de cărucior cu alimente, oferind clienților o mâncare foarte specifică, dar într-o serie de creații sau combinații diferite. Unele ar putea servi câteva tipuri diferite de alimente, mai asemănătoare cu un restaurant sau o brutărie, decât cu un simplu stand de hot dog. Cărucioarele cu mâncare există pentru orice masă a zilei, dintre care diferite oferă selecții pentru micul dejun, prânz și cină. În multe orașe, cărucioarele cu mâncare devin o parte integrantă a culturii străzii, oamenii fac chiar „tururi” cu cărucioarele cu mâncare pentru a vizita diferitele opțiuni pe care le oferă o zonă sau merg la căutări noaptea târziu pentru a găsi locația în schimbare a unui loc preferat. cart.
Un cărucior de mâncare reprezintă adesea o idee de afaceri excelentă și profitabilă. Costurile de exploatare sunt destul de mici și necesită doar achiziționarea căruciorului de mâncare, ingredientele pentru prepararea anumitor feluri de mâncare și plata unui personal limitat; multe orașe vor solicita, de asemenea, vânzătorului să achiziționeze o licență. Unele cărucioare cu mâncare vor valorifica, de asemenea, afacerile de noapte târziu într-un oraș, parcarea în afara barurilor, de exemplu. Acest lucru le permite să găsească clientelă încorporată fără costuri sau efort mari de publicitate.
În plus, unele cupluri au acum chiar cărucioare cu mâncare pentru nunta lor. Denumit catering mobil, acest lucru permite căruciorului cu alimente să ajungă pur și simplu la nuntă și permite oaspeților să-și facă selecțiile. Aceasta este o opțiune mai populară pentru evenimente casual, în aer liber; nu este necesar să se limiteze acest lucru nici la nunți. Este o modalitate ușoară de a asigura catering convenabil și curățare ușoară la orice tip de petrecere mare sau eveniment de afaceri. Este important să rețineți că atunci când mâncați la orice cărucior de mâncare, totuși, curățenia poate fi o problemă, așa că asigurați-vă că vă uitați în jur și asigurați-vă că alimentele sunt manipulate corect și că toate certificările de siguranță alimentară sunt afișate și până la Data.