Cercetătorii de la Spitalul Brigham and Women’s din Boston, Massachusetts au descoperit că alergiile și intoleranța alimentară nu sunt atât de răspândite cum se credea anterior. Cercetătorii au revizuit înregistrările electronice de sănătate a 2.7 milioane de pacienți din zona Boston și au descoperit că doar 97,482 de pacienți – aproximativ 3.6 la sută – au avut orice tip de reacție negativă la alimente, potrivit raportului lor din Journal of Allergy and Clinical Immunology. Copiii mici au avut rate mai mari de alergii decât adulții, iar ratele de alergie au crescut în fiecare an între 2000 și 2013. Reacțiile alergice tipice au inclus urticarie, vărsături, dificultăți de respirație, respirație șuierătoare, mâncărime și anafilaxie.
Ar fi putut fi ceva ce ai mâncat:
Cei mai des întâlniți alergeni: crustacee, fructe și legume, produse lactate și alune –
în acea ordine. Studiul a mai constatat că femeile și persoanele de origine asiatică au o predispoziție mai mare la alergii alimentare.
Alergiile alimentare sunt adesea autodiagnosticate, iar profesioniștii medicali găsesc uneori simptome dificil de interpretat, potrivit National Public Radio.
Există mai puțin de 7,000 de alergologi și imunologi care lucrează în Statele Unite, ceea ce poate să nu fie suficient pentru a avea grijă de numărul de persoane care suferă de alergii.