Captarea apei este un termen care este folosit pentru a defini procesul prin care apa din mediul său natural poate fi îndepărtată artificial printr-un fel de structură artificială sau prin procesul de schimbare a curgerii apei de la cursul obișnuit la un alt curs pe care este posibil ca persoanele responsabile de diversiune să fi stabilit. Acest proces de captare a apei este unul străvechi, care datează de multe secole și poate fi realizat prin multe mijloace, în multe scopuri. Mijloacele exacte pentru captarea apei depind de o mulțime de variabile care includ scopul captării, locația, tipul de legi în vigoare cu privire la procedură și tipul de resurse disponibile pentru procesul de extracție.
Un exemplu de mijloc prin care poate avea loc captarea apei este unul care este foarte comun în multe țări ale lumii și, de asemenea, unul care există de milenii. Acest proces se realizează prin săparea unei fântâni în pământ până când aceasta ajunge la panza freatică care se află la diferite grade sub suprafața pământului, în funcție de locație. Odată atins acest tabel, persoanele responsabile cu forarea gaurii vor putea ajunge la apă și extrage din aceasta pentru mai multe scopuri, inclusiv pentru băut, uz casnic sau alte tipuri de utilizări. O altă aplicare a acestei metode este prin dezvoltarea unui proces de irigare pentru culturile agricole, prin care o astfel de apă va fi sursă dintr-un anumit tip de punct principal de curgere care poate fi fie un corp de apă, fie prin forarea unor găuri sub suprafața pământului. .
Un alt tip de metodă de captare a apei care este populară în unele țări în curs de dezvoltare ale lumii este forarea găurilor din care apa va fi pompată la suprafață printr-un tip de mașină. După cum se poate observa din cele de mai sus, este necesară o anumită reglementare pentru a ghida captarea apei prin diverse surse din cauza consecințelor negative care sunt asociate cu îndepărtarea sau deturnarea vertiginoasă a apei. Unii dintre acești factori negativi includ supratragerea apei în acea zonă până când pânza freatică scade la un nivel care nu va fi ușor accesibil sau modul în care o astfel de captare afectează nivelul altor corpuri naturale de apă, cum ar fi râurile și cursuri. În acest scop, multe țări au multe legi și reglementări care vizează în mod special acest domeniu.