O licență de servire a alcoolului, cunoscută și sub denumirea de licență pentru băuturi alcoolice, este o licență guvernamentală care este eliberată întreprinderilor comerciale care servesc alcool și, în unele cazuri, persoanelor care administrează serviciul de alcool sau care servesc direct alcool clienților. Cerințele pentru obținerea unei licențe de servire a alcoolului variază în funcție de o serie de factori, inclusiv jurisdicția, tipul de alcool servit și tipul de unitate care vinde alcoolul. Legile care reglementează vânzarea de băuturi alcoolice pot fi adesea extrem de localizate, rezultând astfel cerințe foarte diferite existente chiar și în orașe care pot fi destul de apropiate geografic unul de celălalt. Cerințele pentru a obține o licență de servire a alcoolului pot include trecerea unei verificări a antecedentelor, finalizarea unui curs de licență și plata unei taxe semnificative. Jurisdicțiile pot aplica cu strictețe termenii unei licențe de băuturi alcoolice și pot autoriza în mod regulat investigații sub acoperire pentru a se asigura că unitățile și angajații acestora respectă legile corespunzătoare.
Multe jurisdicții au reguli stricte cu privire la vânzarea și servirea alcoolului. Aceste legi se aplică în contextul hotelurilor, restaurantelor și barurilor care servesc băuturi alcoolice clienților lor. În unele zone, sunt disponibile diferite tipuri de licențe de servire, cum ar fi cele care permit unei companii să servească numai categorii limitate de alcool, cum ar fi bere, cidru tare și vin, în timp ce altele pot permite unei companii să servească o gamă completă de băuturi, inclusiv băuturi spirtoase și alte băuturi alcoolice high proof. Alte restricții pot fi impuse tipurilor de activități care pot avea loc într-o afacere care servește alcool, cum ar fi dansul sau muzica live. În unele zone, o licență de servire a alcoolului este disponibilă numai pentru unitățile care servesc alimente, precum și băuturi.
Deoarece multe companii obțin un procent semnificativ din veniturile lor din serviciile de alcool, obținerea unei licențe de servire a alcoolului este importantă. Proprietarii acestor companii ar putea avea nevoie să finalizeze un proces exhaustiv de aplicare înainte de a primi o licență. Multe jurisdicții se grăbesc, de asemenea, să revoce licența pentru băuturi alcoolice oricărei afaceri care demonstrează un model de nerespectare a legilor privind servirea corectă și legală a alcoolului.
Unele jurisdicții impun angajaților individuali să dețină și o licență de servire a alcoolului. Legile cu privire la cine trebuie să dețină licența pot varia, dar barmanii, managerii și chelnerii sunt adesea vizați de aceste legi. Pentru a obține o licență de servire a alcoolului, este posibil ca persoana să aibă nevoie să treacă de o verificare a antecedentelor și să urmeze un curs de formare. Curriculumul abordează de obicei problemele legate de siguranța alcoolului, învățând cum să identifice pe cineva care este în stare de ebrietate și oferă o trecere în revistă a legilor relevante legate de alcool. După ce angajatul finalizează acest curs, el sau ea poate primi licența de servire a alcoolului și poate participa la servirea băuturilor alcoolice către clienți.