W anatomii człowieka kość sitowa jest jedną z kości tworzących czaszkę. Znajduje się między jamą nosową a mózgową i stanowi sklepienie jamy nosowej, część ścian jamy nosowej, część oczodołów kostnych wokół oczu i część dna czaszki. Czasami nazywana kością sitową, ta ważna struktura jest pneumatyzowana, co oznacza, że jest to gąbczasta kość z lekkimi płytkami kostnymi.
Kość sitowa składa się z czterech głównych części. Struktura tworząca przegrodę nosa nazywana jest płytką prostopadłą. Dwie masy kości, które tworzą części struktury oczodołu i struktury jamy nosowej, nazywane są labiryntami lub masami bocznymi. Pozioma płyta tej kości, która stanowi część dna przestrzeni czaszkowej, nazywana jest płytką sitową.
Istnieją dodatkowe struktury i występy wystające z kości sitowej. Płytka sitowata daje początek strukturze zwanej crista galli, czyli „grzebień koguta”, do której przyczepione są niektóre z tkanek łącznych, które zakotwiczają mózg wewnątrz czaszki. Delikatne struktury kostne zwane kośćmi małżowin nosowych rozciągają się od sitowia do jamy nosowej, gdzie wspierają ważne błony śluzowe, które przyczyniają się do węchu.
Ze względu na gąbczastą, lekką strukturę kości sitowe są szczególnie delikatne i podatne na urazy. W sytuacjach, w których dochodzi do uderzenia w nos w górę, jak w niektórych wypadkach samochodowych, płytki sita mogą pęknąć. Może to spowodować penetrację fragmentów kości do mózgu, co może mieć poważne skutki uboczne, a w skrajnych przypadkach może nawet doprowadzić do śmierci. Urazy kości sitowej mogą również skutkować uszkodzeniem lub utratą węchu. Wynika to z faktu, że nerwy węchowe, które przekazują informacje z nosa do mózgu, przechodzą przez kość sitową i w przypadku zerwania nerwy te mogą ulec nieodwracalnemu uszkodzeniu.
W kości sitowej człowieka znajdują się niewielkie złogi magnetycznego minerału tlenku żelaza zwanego magnetytem. Uważa się, że ta cecha jest szczątkową pozostałością po bardzo wczesnych czasach ewolucyjnych. Podobny depozyt znajduje się w kościach sitowia niektórych ptaków i ryb, gdzie uważa się, że jest to ważne w nawigacji biomagnetycznej, umożliwiając tym zwierzętom wyczuwanie kierunku ziemskiego pola magnetycznego w taki sam sposób jak kompas.