Mąka górska to rasa psa często szkolona do towarzyszenia właścicielowi i asystowania mu podczas zajęć na świeżym powietrzu, takich jak polowanie i piesze wędrówki po górach. Jest również używany jako pies gospodarski lub pasterski, zdolny do zaganiania zwierząt do ich zagród i zapobiegania ich zbłąkaniu. Ogólnie rzecz biorąc, ta rasa psów jest średniej wielkości, krępa i muskularna. Jego futro jest często krótkie i szorstkie i może mieć różne kolory, takie jak żółty, czerwony, czarny lub brązowy, czasami w połączeniu, które tworzy pręgowany wzór. Nogi turyści górskiej są również długie i wysokie, co umożliwia mu szybkie bieganie, wspinanie się i poruszanie się.
Uważa się, że szczyt górski pierwotnie pochodził z Europy, kiedy pielgrzymi przybyli do Ameryki, aby zostać osadnikami, szczególnie w południowych stanach, takich jak Arkansas, Kentucky i Virginia. Osadnicy przywieźli ze sobą swoje europejskie curs, które kojarzyły się z miejscowymi curs, tworząc rasę, która była wysoce przystosowalna do środowiska górskiego. Nowo wyhodowana rasa była szczególnie przydatna do pilnowania domów, pasterstwa i polowań. Szybko liczebność knurów górskich wzrosła, ale zostały one również zabite dla ich futra, stając się zagrożone podczas II wojny światowej. Po programie hodowlanym, nur rozkwitł ponownie i został oficjalnie ogłoszony jako nowy rodzaj rasy w 1957 roku.
Ogólnie rzecz biorąc, pies górski jest psem towarzyskim i towarzyskim, zwłaszcza w stosunku do swojej ludzkiej „rodziny” i gdy jest szkolony w młodym wieku. Często ma wysoki poziom energii i lepiej rozwija się na zewnątrz i na otwartych przestrzeniach, a może nie być tak dynamiczny w miejscach podmiejskich. Trenerzy i eksperci zajmujący się psami zauważyli, że pies często szuka aprobaty swojego pana, co jest ważnym czynnikiem, który może pomóc w pomyślnym szkoleniu psa. Jest również przyjazny dla innych psów, ale ze względu na ich energiczną osobowość zaleca się trzymanie małych lub zabawkowych psów z dala od niego, ponieważ cur może traktować mniejsze psy jako ofiarę.
Kurek górski może być psem wychodzącym, ale w razie potrzeby jest równie niebezpieczny i wściekły. Są bardzo czujne, opiekuńcze i bardzo strzeżone przed obcymi. Często może być używany do polowania na małą zwierzynę, taką jak wiewiórki, ale nie jest niczym niezwykłym, że ten osobnik walczy z większymi i bardziej dzikimi przeciwnikami, takimi jak niedźwiedzie i żbiki, czasami aż do poświęcenia własnego życia. Aby zapobiec sytuacji, w której górskie curry stają się zbyt nadopiekuńcze i zaciekłe, właściciele powinni stać się liderami „sfory” i powinni zachowywać się lepiej niż ich psy.