Tukan to ptak tropikalny, który jest dobrze znany z dużego, kolorowego dzioba. Pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, gdzie zamieszkuje lasy deszczowe lub inne ciepłe obszary leśne. Tukany to w rzeczywistości rodzina ptaków, zwana Ramphastidae, składająca się z około 40 gatunków. Często fotografowane i rysowane są popularną atrakcją dla turystów i przyjezdnych obserwatorów ptaków.
Tukany mają wielkość od około 12 do 24 cali (30 do 60 cm). Ich dzioby, które mogą być jaskrawo kolorowe lub nieco matowe, mogą mieć do 9 cali (23 cm) długości u największych gatunków. Większość tukanów ma również dość długi ogon. Większość gatunków ma plamy jasnej, gołej skóry wokół oczu. Pióra tukanów są przeważnie czarne lub ciemnozielone, ale często są podkreślone białymi i jaskrawoczerwonymi i żółtymi piórami.
Największe i najbardziej rozpoznawalne tukany należą do rodzaju Ramphastos, który obejmuje siedem gatunków. Tukan toko, który ma jasnopomarańczowy dziób zaznaczony czernią i smugami czerwieni, jest prawdopodobnie najbardziej znanym członkiem tej rodziny i być może wszystkich tukanów. Dziesięciu przedstawicieli rodzaju Aracaris jest zwykle mniejszych i ma bardziej smukłe ciało. Istnieje około 10 gatunków mniejszych tukanetów, w dwóch rodzajach. Istnieją również cztery duże gatunki tukanów górskich, z których niektóre mają wyjątkowe kolory piór wśród wszystkich tukanów.
Tukany zwykle gniazdują w naturalnych dziurach w pniach drzew, ale wiadomo, że przejmują gniazda innych ptaków. Często pojawiają się w małych stadach, liczących do około 12 członków. Tukany są monogamiczne, ale niektóre gatunki mogą wychowywać młode w grupach. Głośne i agresywne z natury stada tukanów często powodują, że inne pobliskie ptaki opuszczają obszar po przybyciu.
Unikalny dziób tukana nie jest tak ciężki ani tak gruby, jak mogłoby się wydawać i składa się z twardej warstwy zewnętrznej, która pokrywa sieć cienkich kości podtrzymujących. Dlaczego ewoluowały tak długo, nie jest jasne. Dziób może pomóc ptakom dotrzeć do wiszących owoców na małych gałązkach lub zastraszyć inne ptaki. Możliwe jest również, że te długie dzioby pełnią funkcję społeczną, ostrzegając tukany przed innymi członkami własnego gatunku.
Tukany mają również wyjątkowy sposób odżywiania się. Chwytają lub rozrywają owoce, najważniejszą część swojej diety, i trzymają je na czubku swojego dzioba. Następnie odrzucają głowę do tyłu, a jedzenie unosi się w powietrze przed lądowaniem u podstawy dzioba, gdzie ptaki mogą je połknąć.