Olejek marchwiowy jest zazwyczaj pozyskiwany z korzeni i nasion marchwi. Uważa się, że ma wiele zastosowań kosmetycznych, medycznych i przemysłowych. Uważa się, że składniki odżywcze zawarte w oleju z marchwi wspierają zdrowie skóry i włosów oraz chronią skórę przed uszkodzeniami słonecznymi. Olej pozyskiwany z korzeni i nasion marchwi był od dawna stosowany w medycynie do wspomagania pracy wątroby, poprawy krążenia i łagodzenia skurczów mięśni, szczególnie w przewodzie pokarmowym. Ekstrakt z marchwi był używany przemysłowo jako barwnik spożywczy, zapach i aromat.
Korzenie i nasiona marchwi są bogate w przeciwutleniacze, takie jak witamina E, tokoferyl i karotenoidy, takie jak beta-karoten. Naukowcy uważają, że te przeciwutleniacze mogą pomóc w zapobieganiu nowotworom. Są one zazwyczaj obecne w dużych ilościach w oleju marchwiowym. Po nałożeniu na skórę ekstrakt z marchwi może leczyć oparzenia słoneczne, zapobiegać rakowi skóry i ogólnie wspierać zdrowie skóry poprzez promowanie naturalnej elastyczności skóry. Uważa się, że po nałożeniu na włosy ekstrakt z marchwi działa jak skuteczny nawilżacz i odżywka, nawet jeśli włosy są szczególnie zniszczone.
Mówi się, że spożywanie oleju z marchwi ma same w sobie liczne korzyści zdrowotne. Uważa się również, że suplementy diety z oleju marchwiowego wspierają zdrowie skóry i włosów oraz pomagają zapobiegać wszelkim rodzajom raka, ponieważ olej zawiera wysokie stężenie witamin. Ekstrakt z marchwi był tradycyjnie używany do wspomagania pracy wątroby i wspomagania organizmu w wypłukiwaniu toksyn. Naukowcy uważają, że związki zawarte w oleju z marchwi pomagają rozluźnić skurcze w tkance mięśni gładkich. Olejek jest zatem używany jako środek rozszerzający naczynia krwionośne, poprawiający krążenie i leczący bolesne zaburzenia trawienne, takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna.
Niektórzy ludzie stosują suplementy oleju z marchwi w celu złagodzenia objawów reumatyzmu, dny moczanowej i zapalenia stawów. Stosowany miejscowo może mieć skuteczność jako środek przeciwbólowy. Niektórzy twierdzą, że ekstrakt z marchwi może pomóc złagodzić zatrzymanie płynów. Kobiety mogą uznać za przydatne w leczeniu wzdęć i skurczów mięśni związanych z miesiączką.
Oprócz tych zastosowań olejek marchewkowy jest również szeroko stosowany jako zapach. Zwolennicy aromaterapii uważają, że zapach olejku marchewkowego może pomóc złagodzić zmęczenie i napięcie nerwowe. Olej jest również czasami używany do dodawania zapachu do mydeł, perfum i balsamów lub do aromatyzowania produktów spożywczych. Czasami jest również używany jako źródło żółtego barwnika spożywczego.