Strugarka ręczna to narzędzie służące do kształtowania drewna. Jest najczęściej używany do spłaszczania, rozrzedzania lub nakładania gładkiego wykończenia na szorstkie kawałki drewna. Strugarki ręczne zazwyczaj składają się z ostrza przymocowanego do korpusu, który jest przesuwany po powierzchni kawałka drewna, aby nadać mu gładkość.
Strugarki ręczne powstały przed wiekami. Najpierw były wykonane z drewna z prostokątnym otworem wyciętym w korpusie. Ostrze mocowano na miejscu za pomocą drewnianego klina, który mocowano do gniazda. Te wczesne strugi zostały znalezione na wykopaliskach w Europie i Azji, a także na rysunkach z epoki średniowiecza.
Pod koniec XIX wieku strugi ręczne z korpusami żeliwnymi zostały stworzone przez Leonarda Baileya, wynalazcę z Massachusetts w USA. Patenty na te wczesne samoloty zostały później zakupione przez firmę Stanley, Rule & Lever, producenta narzędzi z Connecticut w USA. Oryginalna konstrukcja była dalej ulepszana przez firmę, ostatecznie stając się podstawą produkowanych dzisiaj metalowych strugów ręcznych.
Nowoczesne strugarki ręczne są zazwyczaj wykonane z drewna, żeliwa lub czasami z brązu. Mają znacznie więcej części i funkcji niż ich poprzednicy. Większość składa się z gardzieli, żelazka, nasadki dźwigni, pokrętła regulacji głębokości, pokrętła, torby, nasadki, bocznej dźwigni regulacyjnej i krzyżownicy.
Ujście strugarki ręcznej to otwór znajdujący się w dolnej części urządzenia, przez który przechodzą wióry drzewne podczas ścinania. Żelazo to stalowa płyta z ostrą krawędzią, która faktycznie tnie drewno. Często określa się je po prostu jako ostrze. Nasadka dźwigni istnieje, aby utrzymać ostrze mocno przymocowane do korpusu samolotu.
Pokrętło regulacji głębokości to małe pokrętło zwykle umieszczone z boku strugarki ręcznej. Kontroluje, jak bardzo ostrze wystaje z ust. Pokrętło, zwane również uchwytem, to większe pokrętło na górze płaszczyzny, które robotnik trzyma podczas używania strugarki ręcznej. Torba to uchwyt znajdujący się z tyłu samolotu. Może służyć również do przenoszenia urządzenia.
Boczna dźwignia regulacyjna znajduje się w pobliżu nasadki dźwigni. Służy do regulacji ostrza strugarki, aby zapewnić równomierną głębokość i gładkość na całej powierzchni drewna. Żaba jest częścią strugarki ręcznej, która utrzymuje ją pod odpowiednim kątem. Jest to przesuwny klin z żelaza, który można regulować w razie potrzeby, aby zwiększyć lub zmniejszyć odstęp między ostrzem a przednią częścią pyska.
Dostępnych jest wiele różnych rodzajów strugarek ręcznych, chociaż wszystkie zawierają podstawowe części. Najczęściej spotykane są płaszczyzny stołowe lub blokowe. Strugarkę stołową wyróżnia ostrze tnące, które jest przymocowane do łamacza wiórów skosem skierowanym w dół. Płaszczyzny blokowe są również przymocowane do łamacza wiórów, ale skosem skierowanym do góry. Strugarki ręczne są również czasami klasyfikowane według materiału, z którego są wykonane. Przykładami są strugi drewniane i metalowe.
Dostępnych jest również kilka rodzajów specjalistycznych strugarek ręcznych. Japoński samolot jest przyciągany do ciała podczas użytkowania, w przeciwieństwie do odpychania go od ciała, jak tradycyjne samoloty. Inne specjalne strugarki to strugarka palcowa, która jest używana do bardzo małych kawałków drewna oraz strugarka wygładzająca, która służy do przygotowania drewna do wykańczania.