Istnieje kilka różnych rodzajów programów studiów magisterskich z zakresu żywienia. Program studiów magisterskich na temat żywienia człowieka uczy technik odnowy biologicznej w celu zmniejszenia liczby zachorowań spowodowanych złą dietą. Nauki o żywieniu to kolejny program studiów magisterskich, który zazwyczaj zapewnia dwie ścieżki edukacyjne. Niektóre instytucje akademickie oferują również studia magisterskie z zakresu żywienia w zakresie zdrowia publicznego, aby podkreślić związek między problemami społeczności a złą dietą. Ponadto fitness i odżywianie to kolejny program studiów magisterskich, na którym studenci mogą nauczyć się podstaw zdrowego stylu życia i ćwiczeń.
Ogólnie rzecz biorąc, programy studiów magisterskich na temat żywienia oferują zaawansowane szkolenie akademickie w kilku dyscyplinach. Niektóre dyscypliny mogą obejmować biologię, chemię i fizjologię. Programy te zazwyczaj dostarczają dogłębnej wiedzy w każdej dyscyplinie poprzez powiązanie dobrego zdrowia fizycznego z nawykami żywieniowymi. Zasadniczo zajęcia z dyscypliny koncentrują się na naukowej naturze tego, jak organizm przetwarza różne składniki odżywcze znajdujące się w żywności.
Kształcenie podyplomowe w zakresie żywienia człowieka przeznaczone jest na ogół dla osób zainteresowanych pracą na stanowisku dietetyka lub doradcy. Wiele programów studiów magisterskich z zakresu żywienia człowieka przygotowuje studentów do korzystania z terapii i technik oceny w celu doradzania ludziom z problemami żywieniowymi. Żywienie człowieka zwykle koncentruje się na związku między praktykami żywieniowymi a chorobami. Studenci mogą studiować fizjologię człowieka oraz związek między żywieniem a zapobieganiem chorobom.
Magister nauk o żywieniu to kolejny program, który bada powiązania dietetyczne i fizyczne w dwóch obszarach. Ogólnie rzecz biorąc, jeden obszar dotyczy procesów biologicznych związanych ze składem chemicznym organizmu. Ta część programu studiów może przygotować studentów do prowadzenia badań naukowych w celu poprawy nawyków żywieniowych.
Alternatywnie, drugim obszarem jest zwykle zastosowanie nauk żywieniowych do praktyk społecznych i klinicznych. W tym obszarze programu studenci mogą mieć możliwość uczestniczenia w badaniach klinicznych dotyczących zdrowia i żywienia społeczności. Dodatkowe badania mogą również obejmować rotacje kliniczne, w których studenci mają możliwość doradzania osobom.
Podobnie, studia magisterskie z zakresu żywienia w zakresie zdrowia publicznego przygotowują studentów do skupienia się na karierze żywieniowej w społeczności. Dzięki zdrowiu publicznemu uczniowie poznają przyczyny niedostatku żywieniowego w niektórych społecznościach. Studiując techniki identyfikacji niedoborów żywieniowych, uczniowie mogą dowiedzieć się, jak planować i opracowywać zasady, które mogą zmienić wyniki żywieniowe i zdrowotne.
Zapisy na studia magisterskie z zakresu żywienia z naciskiem na sprawność fizyczną zwykle skupiają się na łączeniu ćwiczeń i nawyków żywieniowych. Ogólnie rzecz biorąc, ten kierunek studiów uczy, jak zrównoważyć przyjmowanie pokarmów za pomocą dobrego schematu ćwiczeń. Kursy podstawowe mogą obejmować metody oceny poziomu sprawności w różnych grupach wiekowych, metabolizmu i chorób przewlekłych.