Polowania na gęsi to wycieczki na pola i mokradła, podczas których myśliwi szukają dzikich gęsi z bronią palną. Typowe polowania na gęsi odbywają się w specjalnych sezonach łowieckich, które pozwalają myśliwym korzystać z naturalnych nawyków stadnych i wędrownych dzikich gęsi godowych. W Ameryce Północnej poluje się na kilka gatunków dzikich gęsi, od gęsi śnieżnej po gęś kanadyjską. W przeciwieństwie do polowania na kaczki, w którym myśliwi biorą kaczki, gdy próbują wylądować na wodzie, polowania na gęsi zwykle odbywają się na otwartych polach zbożowych, gdy gęsi przygotowują się do lądowania i żerowania. Wiele przepisów federalnych dotyczących niebezpieczeństw związanych ze śrutem ołowianym stosowanym w polowaniach na dzikie ptaki spowodowało, że śrut stalowy jest ulubionym ładunkiem łowców strzelb.
Wysoko latające dzikie gęsi stanowią trudny cel dla myśliwego próbującego upolować ptaka ze strzelby. Strzelba to broń, która wykorzystuje ładunek prochu strzelniczego do wyrzucania zbioru śrutu lub stalowych lub ołowianych śrutów z lufy w kierunku zamierzonego celu. Strzał zaczyna się rozprzestrzeniać, gdy tylko opuści lufę strzelby, zmniejszając w ten sposób maksymalny skuteczny zasięg broni. Chociaż większość polowań na gęsi są prowadzone przez myśliwych, którzy używają pełnych beczek dławiących, aby utrzymać wzór strzału tak ciasno, jak to możliwe przez dłuższy strzał, myśliwi muszą polegać na idealnym czasie, aby zabrać swoją gęś, gdy zbliża się do ziemi, aby zakwaterować się lub nakarmić.
Większość ptaków odłowionych podczas polowań na gęsi jest wyłapywana, gdy ptaki wylatują, przygotowując się do lądowania. Jest to punkt, w którym gęś jest prawie nieruchoma, próbując zredukować swój ruch do przodu do lądowania. Daje to łowcy gęsi najlepszą okazję do dokładnego wycelowania w gęś i oddania jej zabójczego strzału. Niektóre polowania na gęsi umieszczają myśliwego na ścieżce migracyjnej dużych ptaków i wymagają dobrego strzału w stronę wysoko latającej gęsi, która przelatuje nad głową. Polowania te nie są tak skuteczne w przypadku dużej liczby odławianych ptaków, jak na polach łowieckich.
Aby wziąć udział w polowaniu na dzikie gęsi, myśliwy musi posiadać ważną licencję łowiecką dla obszaru, na którym zamierza polować, oraz federalną pieczęć kaczki i gęsi wydaną przez organ zarządzający kraju, na którym odbywa się polowanie. Nie wszystkie obszary są otwarte dla Polowania na gęsi i myśliwi nie mogą wchodzić na tereny chronione w celu polowania. Specjalne tereny łowieckie są często otwierane na specjalne sezony łowieckie, a niektóre są otwierane podczas losowania na loterii.