Wybór odpowiedniej żywności umożliwiającej przetrwanie w przypadku katastrofy do przechowywania w trakcie i po katastrofie ma kluczowe znaczenie nie tylko dla umożliwienia przetrwania, ale także dla wygody. Często ludzie myślą o nudnych warzywach w puszkach i mleku w proszku, gdy myślą o żywności, która pomoże im przetrwać. Chociaż te rzeczy mają swoje miejsce, jest o wiele więcej, które możesz i powinieneś mieć w swoich magazynach katastrof.
Zacznij od uczynienia wody priorytetem na swojej liście. Na każdą osobę w twoim domu powinieneś mieć pod ręką nie mniej niż 3 galony (11.3 litra) wody. To da każdej osobie wystarczającą ilość wody do mycia się, gotowania i picia przez około trzy dni. Ponieważ nie możesz być pewien, że pomoc i zaopatrzenie dotrą tak szybko, możesz dobrze przechowywać siedmiodniową porcję wody, aby mieć większą szansę na przeżycie. Jeśli masz pięcioosobową rodzinę, oznacza to przechowywanie 35 galonów (132.5 litra).
Następnie zaopatrz się w żywność w puszkach, taką jak warzywa, owoce i skrobia, ale nie ograniczaj się do nudnych wyborów, takich jak groszek i ziemniaki. Zamiast tego wybierz różnorodne warzywa i wybierz opcje, które zaspokoją Twój słodki ząb, takie jak brzoskwinie i gruszki. Uwzględnij mięso i zupy, ponieważ spożywanie wyłącznie owoców i warzyw może szybko stać się męczące i nie zapewni Ci białka. Możesz przechowywać takie rzeczy, jak tuńczyk w puszce, peklowana wołowina, gulasz wołowy, zupa, a nawet Spam®. Chociaż te rzeczy mogą nie być tak pożywne, jak ich świeże odpowiedniki, mogą pomóc Twojemu ciału pozostać odżywionym, a kubki smakowe zadowolone, dopóki nie nadejdzie pomoc.
Żadna lista żywności przetrwania w katastrofie nie będzie kompletna bez przypraw. Przechowuj sól, pieprz i różne przyprawy, aby dodać smaku swoim posiłkom; nie zapomnij o cukrze i mące. Te rzeczy nie są bezwzględnie konieczne, ale mogą sprawić, że twoja rodzina będzie bardziej komfortowa i poprawią nastrój wszystkich, gdy utkniesz na jedzeniu suszonych i konserwowanych potraw. Powinieneś także mieć zapas oleju lub sprayu do gotowania oraz wybór przypraw, takich jak ketchup i musztarda. Kupuj mniejsze słoiki majonezu lub pojedyncze paczki, ponieważ szybko się psują przy braku lodówki.
Mleko jest ważnym dodatkiem do Twojej listy produktów spożywczych. Oprócz picia, prawdopodobnie będziesz chciał użyć go do płatków śniadaniowych i gotowania. Możesz kupić mleko, które jest pasteryzowane i nie wymaga przechowywania w lodówce, dopóki nie zostanie otwarte. Możesz również rozważyć mleko w proszku, ale będzie to wymagało wykorzystania części i tak już ograniczonej ilości wody.
Upewnij się, że na twojej liście znajdują się płatki wzbogacone witaminami, które zapewnią nie tylko pożywne śniadania, ale także zdrowe przekąski, zwłaszcza jeśli unikasz tych, które są napakowane cukrem. Powinieneś również przechowywać zapas przekąsek, takich jak precle i chipsy ziemniaczane, które mogą pomóc w utrzymaniu dobrego nastroju w przerażających lub chaotycznych czasach. Przechowuj tylko małe ilości ryżu, suszonej fasoli i makaronów. Te wymagają wody do przygotowania i możesz nie mieć zbyt wiele do stracenia. Dodatkowo upewnij się, że dodałeś wybór żywności dla każdego w twoim gospodarstwie domowym, który stosuje specjalną dietę, na przykład dla niemowląt i osób z cukrzycą.