Podczas gotowania z przygotowywanego jedzenia wydobywa się para, dym i inne opary. Dodaj do tego zapach z kosza na śmieci, wilgoć w powietrzu po zmywaniu naczyń i tłusty zapach z ostatnich nocy zlikwiduj się i masz kuchnię z poważnym problemem zapachowym. Najszybszym sposobem rozwiązania tego problemu jest zastosowanie okapu nadkuchennego.
Okapy nadkuchenne są stosowane nad blatami kuchenek w celu usunięcia oparów z kuchni. Opary są następnie przenoszone na zewnątrz domu za pomocą systemu wentylacyjnego. Występują w wielu odmianach, aby zaspokoić potrzeby wszystkich kucharzy, od amatorów po najbardziej profesjonalnych.
Najczęściej spotykanym okapem nadkuchennym jest odmiana podszafkowa. Pasują pod małe szafki i nie zajmują dodatkowego miejsca w kuchni. Najlepiej sprawdzają się na strzelnicach ustawionych pod ścianą. Zazwyczaj wyposażone są w światło i wentylator o wielu prędkościach. Niektóre nowsze modele oferują sterowanie elektroniczne, aby lepiej odpowiadać potrzebom dzisiejszych kucharzy. Większość jest dostępna w pełnej gamie kolorów i rozmiarów, co ułatwia znalezienie takiego, który będzie pasował do Twojej kuchni. Na ogół nie są tak mocne jak inne odmiany, ale dobrze sprawdzają się u przeciętnych kucharzy.
Dla kucharza, który lubi wygląd okapu podszafkowego, ale potrzebuje czegoś o nieco większej mocy, mamy okapy o wysokiej wydajności. Wykonane z trwalszego materiału, nadal oferują wiele takich samych funkcji, jak okapy pod szafkami. Niektóre mają również tacki na tłuszcz, lampy grzewcze i różne wentylatory, których można używać osobno lub razem. Wydajne okapy nadkuchenne zostały stworzone dla domowych kucharzy, którzy od wszystkich swoich urządzeń kuchennych wymagają tego, co najlepsze.
Okapy kominowe były najczęściej widywane w profesjonalnych restauracjach. Podobnie jak wiele innych profesjonalnych narzędzi do gotowania, trafiły one do środowiska domowego. Okapy kominowe są właśnie tym, jak brzmią. Mają główny kaptur i własny komin, który rozciąga się do sufitu i wchodzi w otwór wentylacyjny. W przypadku pasm wyspowych jest to niezbędny kaptur. Jest to jedyny dostępny zestaw wolnostojący. Okapy kominowe są dostępne w różnych kształtach, rozmiarach i materiałach iz łatwością dopasują się do stylu każdej kuchni.
Z technicznego punktu widzenia prądy zstępujące nie są okapami, ale służą temu samemu celowi. Mocują się z tyłu kuchenki, odsysając opary tak samo, jak rzeczywiste okapy. Świetnie sprawdzają się w małych kuchniach, w których jest mało miejsca. Chociaż nie oferują tak wielu funkcji, jak inne systemy wentylacyjne, nadal są świetnym produktem. Oferują sterowanie wentylatorem, a niektóre mają światło. To świetna opcja dla przeciętnego kucharza, który albo nie ma odpowiedniej konfiguracji okapu nadkuchennego, albo nie lubi wyglądu tradycyjnych okapów. Jedynym minusem jest to, że można ich używać tylko na strzelnicach, a nie na piekarnikach. Jeśli masz kuchenkę, te nie będą działać.
Okapy nadkuchenne to doskonały dodatek do każdej kuchni. Istnieje wiele opcji do rozważenia przy zakupie nowego. Zostały one znacznie ulepszone w ciągu ostatnich kilku lat, ponieważ ruch smakoszy domagał się lepszego sprzętu do domowej kuchni. Wentylatory są teraz ciche, a dodatkowe funkcje mogą uczynić z nich jednego z najlepszych pomocników kucharza w kuchni.