Leontopodium alpinum, potocznie zwana szarotką, to gatunek nisko rosnącej rośliny, która rozwija się w wysokogórskich środowiskach i trudnych warunkach górskich. Leontopodium alpinum to wieloletnia roślina zielna o wełnistych liściach i bladobiałych przylistkach przypominających stokrotki. Pochodząca z południowej i środkowej Europy roślina ta została uwieczniona w piosence Edelweiss, napisanej przez Rogersa i Hammersteina dla The Sound of Music. Leontopodium alpinumis najlepiej nadaje się do ogrodów skalnych w chłodnym i zimnym klimacie. Należy do rodziny Asteraceae i jest blisko spokrewniony ze stokrotką.
Poszczególne rośliny rosną od 6 do 12 cali (około 15 do 30 cm) w kępach o szerokości od 6 do 9 cali (około 15 do 22 cm). Rośliny rosną w stopniowo powiększającej się kolonii, która rozprzestrzenia się zarówno z podziemnych kłączy, jak i z nasion. Przylistki kwiatowe są białe i osiągają do 4 cali (około 10 cm) średnicy, podczas gdy rzeczywiste kwiaty to maleńkie żółte kwiaty schowane w przylistkach przypominających płatki. Przylistki kwiatowe mają miękki, wełnisty wygląd na tle srebrno-zielonych liści.
Leontopodium alpinum rośnie na kamienistej, żwirowej glebie z dobrym drenażem, co czyni go idealnym wyborem do ogrodów skalnych i skalniaków. Nadaje się również dobrze jako roślina rabatowa w skalistej glebie lub masowo jako roślina okrywowa na podwyższonych rabatach. Kwiaty kwitną późnym latem i trwają do wczesnej jesieni. Na obszarach, które zimą doświadczają silnych mrozów, liście zamierają i pojawiają się ponownie na wiosnę. Leontopodium alpinum nie może przetrwać w gorących, wilgotnych lub nadmiernie mokrych warunkach.
Podobnie jak wszystkie rośliny alpejskie i wysokogórskie, Leontopodium alpinum może wytrzymać słabą glebę, niskie temperatury, wiatr i ostre światło słoneczne. Choć w pełni przystosowane do tych warunków, rośliny rosną powoli w odpowiedzi na trudne warunki. Ta pożądana roślina jest często zbierana z dzikich obszarów, co prowadzi do jej powolnego znikania z większości jej rodzimego zasięgu. Delikatny charakter i wolno rosnące cechy Leontopodium alpinum w połączeniu z niepokojami powodowanymi przez człowieka umieściły ją na liście gatunków chronionych.
Rośliny domowe rozmnaża się z nasion iz podziału kłączy. Nasiona zbiera się jesienią i natychmiast sadzi w zimnej szklarni. Nasiona potrzebują mrozu zimą, aby wykiełkować na wiosnę. Sadzonki powinny być uprawiane przez pierwszy rok w chłodnym, chronionym środowisku, a następnie sadzone na zewnątrz wiosną drugiego roku. Podział kłączy wiosną jest alternatywnym sposobem rozmnażania Leontopodium alpinum.