Pożar tłuszczu może szybko wymknąć się spod kontroli, jeśli nie zostanie odpowiednio zaadresowany. Chociaż najlepszym sposobem radzenia sobie z pożarem tłuszczu jest jego unikanie, czasami okoliczności w kuchni wymykają się spod kontroli i ważne jest, aby wiedzieć, jak radzić sobie z pożarem tłuszczu, jeśli taki się pojawi. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, aby zachować spokój i ocenić sytuację: jeśli pożar staje się zbyt duży lub wymyka się spod kontroli, natychmiast ewakuuj dom wraz z członkami rodziny i zwierzętami oraz wezwij straż pożarną za pomocą ich numer telefonu alarmowego.
Większość pożarów tłuszczu zaczyna się z powodu braku uwagi. Podczas gotowania obserwuj kuchnię i dbaj o czystość powierzchni roboczych: wytrzyj rozlane płyny z kuchenki, nie zostawiaj brudnych naczyń w pobliżu i utrzymuj porządek w pomieszczeniu, aby było mniej resztek na ogień na. Ponadto upewnij się, że podczas gotowania ubierasz się rozsądnie: noś ubrania dopasowane, a nie luźne, a długie włosy trzymaj zaczesane do tyłu. Utrzymuj w czystości otwory wentylacyjne gorących urządzeń i regularnie je sprawdzaj, aby upewnić się, że nie są zatkane.
Jeśli wybuchnie pożar tłuszczu, twoja reakcja powinna się różnić w zależności od tego, jak duży jest i gdzie się znajduje. Jeśli ogień jest mały i na patelni, delikatnie przesuń pokrywkę na ogień, aby go udusić, podnosząc pokrywkę po 20 minutach, aby potwierdzić, że ogień zgasł. Jeśli tłuszcz na kuchence lub w piekarniku zapali się, zgaś go gaśnicą klasy B, jeśli możesz. Sody oczyszczonej można również użyć do zdławienia pożaru tłuszczu, ale w żadnym wypadku nie używaj wody, ponieważ może to spowodować rozprzestrzenienie się ognia lub rozpryskiwanie się palącego tłuszczu. Jeśli twoje ubranie lub włosy zapalą się, zatrzymaj się, upuść i przeturlaj, aby ugasić płomienie, najlepiej na podłodze z płytek, która jest mniej podatna na zapalenie niż wykładzina.
Jeśli pożar był wystarczająco mały, abyś sam sobie poradził, dokładnie sprawdź obszar, aby upewnić się, że ogień jest całkowicie zgaszony. Pamiętaj, że pożary mogą rozprzestrzeniać się wewnątrz ścian, więc jeśli ściana jest przypalona lub jest gorąca, wyjdź z domu i zadzwoń do straży pożarnej, aby sprawdziła bezpieczeństwo. Zachowaj ostrożność podczas dotykania obszaru pożaru tłuszczu, ponieważ stopione urządzenia i inne przedmioty uszkodzone w ogniu mogą być nadal bardzo gorące. Po pożarze dokładnie posprzątaj, wyrzuć uszkodzone materiały i przewietrz pomieszczenie przez kilka dni, aby pozbyć się zapachu dymu.
Jeśli pożar był na tyle duży, że zasługiwał na wizytę straży pożarnej, poczekaj, aż powiedzą ci, że ponowne wejście do domu jest bezpieczne. Mogą zbadać dom i znaleźć oznaki, że integralność strukturalna została naruszona i że należy się tym zająć, zanim będziesz mógł ponownie wejść do środka. Straż pożarna może również udzielić Ci sugestii dotyczących bezpieczeństwa w zakresie układu kuchni i bezpieczeństwa przeciwpożarowego: postępuj zgodnie z nimi, aby uniknąć ponownego pojawienia się pożaru tłuszczu.