Miksery przemysłowe to maszyny używane do mieszania, mieszania lub łączenia różnych elementów w warunkach komercyjnych. Często można je znaleźć w fabrykach żywności, laboratoriach chemicznych i farmaceutycznych oraz w zakładach produkcyjnych. Większość mikserów przemysłowych niewiele przypomina zwykłe miksery domowe. Modele przemysłowe są zazwyczaj dość duże i często bardziej przypominają gigantyczne pudła lub skomplikowane maszyny niż cokolwiek innego. Większość zadań związanych z mieszaniem przemysłowym jest wykonywana w zamkniętych pojemnikach z ograniczonym dopływem powietrza i kontrolowanymi temperaturami.
Jest to rzadka przetworzona żywność, balsam kosmetyczny lub lek zawierający tylko jeden składnik. Większość produktów konsumenckich zawiera zastrzeżone mieszanki różnych składników i chemikaliów, które nie tylko są ze sobą zmieszane, ale w rzeczywistości łączone ze sobą w naukowym procesie emulgacji lub wiązania chemicznego. Ten szczególny rodzaj mieszania jest najczęściej osiągany za pomocą przemysłowego narzędzia do mieszania.
Głównym celem mikserów przemysłowych jest ułatwienie pewnego rodzaju reakcji między składnikami. W większości przypadków samo połączenie składników to dopiero pierwsza część procesu. Naukowcy zwykle są w stanie zaprogramować miksery przemysłowe w celu kontrolowania ich szybkości mieszania, temperatury i czasu. Wiele mikserów daje również operatorom możliwość powolnego dodawania dodatkowych składników do mieszanki w określonych odstępach czasu.
Istnieje wiele różnych rodzajów mieszalników przemysłowych, z których większość jest zoptymalizowana pod kątem różnych reakcji i produktów. Na przykład mieszadła przemysłowe są używane w sytuacjach, gdy płyny muszą być razem wstrząśnięte. Z drugiej strony mieszalniki o wysokim ścinaniu są przeznaczone do emulgowania cieczy lub proszków w ciała stałe, często przy użyciu naładowanych łopatek i różnych kątów obrotu. Ten rodzaj mieszania z wysokim ścinaniem jest niezbędny do formułowania balsamów i innych substancji kremopodobnych. Mieszalniki o wysokiej lepkości zmiękczają gęste materiały, takie jak tworzywa sztuczne i pasty, poprzez ich mechaniczne walcowanie i ugniatanie.
Nic, co robi mikser, nie mogłoby być wykonane przez chemika lub naukowca, aw większości przypadków ci profesjonaliści wykorzystują swoją wiedzę i badania do manipulowania ustawieniami miksera. Jedną z głównych zalet miksera jest objętość i wydajność. Za pomocą mieszalnika przemysłowego producenci mogą wytwarzać ogromne ilości jednorodnych substancji bez narażania dużego kapitału pracy. W tym sensie mieszalniki przemysłowe są istotnym elementem wielu nowoczesnych przedsięwzięć produkcyjnych.
Miksery są prawdopodobnie najbardziej powszechne w środowiskach naukowych, szczególnie tam, gdzie wymagana jest masowa produkcja związków chemicznych lub leków. Gdy farmakolodzy ustalą dokładną reakcję, która musi nastąpić, aby uzyskać określony lek, mogą zaprogramować miksery przemysłowe, aby ułatwić ten rozkład i reakcję na znacznie większą skalę. Po prostu nie można byłoby produkować farmaceutyków w takiej ilości, w jakiej są, bez jakiejś technologii mieszania o dużej mocy.
W zakładach spożywczych w trakcie dodawania i stabilizacji konserwantów często stosuje się miksery. Aby produkty spożywcze były zarówno przenośne, jak i nadające się do spożycia, często uzupełnia się je różnymi chemicznymi środkami stabilizującymi. Środki te należy wymieszać ze zwykłym składem żywności w taki sposób, aby ich cząsteczki związały się z cząsteczkami aromatu i innymi substancjami skrobiowymi.
Niemal zawsze, gdy reakcje chemiczne lub wiązanie muszą zajść na dużą skalę, mieszalniki przemysłowe prawdopodobnie znajdują się za kulisami. Te mieszalniki nie tylko zapewniają szybki sposób zapewnienia pożądanego zakończenia, ale także dają producentom możliwość wytwarzania szerokiej gamy jednolitych produktów. Zmniejsza to częstość występowania błędów ludzkich i zapewnia stały strumień wysokiej jakości produktów w czasie.