Dostępnych jest kilka rodzajów mikserów ręcznych i nie należy ich mylić z mikserami stojącymi. W mikserach stojących łopatki miksera lub ubijaka są montowane na statywie i wrzucane bezpośrednio do miski. Te wytrzymałe narzędzia kuchenne nie wymagają trzymania za rękę, a niektóre z nich są przeznaczone do bardzo ważnych zadań, takich jak wyrabianie ciasta na chleb lub ubijanie niektórych rodzajów sztywnego ciasta na ciasteczka. Większość mikserów ręcznych nie ma takiej samej mocy, ale doskonale nadaje się do wielu codziennych zastosowań związanych z pieczeniem i gotowaniem. Można je również zwykle przechowywać w szufladzie, gdy nie są używane, podczas gdy większe miksery stojące zajmują znacznie więcej miejsca i mogą być niepraktyczne, gdy przestrzeń na blacie lub opcje przechowywania są ograniczone.
Ludzie mogą zwrócić uwagę na kilka rodzajów mikserów ręcznych do wyboru. Bardzo staromodnym typem jest trzepaczka do jajek. Nie jest zasilany elektrycznie i wymaga przekręcenia rączki, aby dwie trzepaczki obracały się i ubijały jajka lub inne składniki. W miejscach, w których energia elektryczna nie jest dostępna, trzepaczki nadal mają swoje miejsce. Nie jest złym pomysłem, aby mieć go pod ręką, gdy może się przydać w przypadku nagłej przerwy w dostawie prądu, na kempingu lub na wakacjach w wiejskich lokalizacjach.
Dwa najpopularniejsze typy mikserów ręcznych, które opierają się na zasilaniu elektrycznym, to po prostu mikser ręczny i mikser ręczny. Większość mikserów ma dwa obracające się ostrza i różne ustawienia prędkości. Ostrza są zdejmowane i zwykle można je myć w zmywarce. W przeciwieństwie do tego blender ręczny jest na ogół pojedynczym urządzeniem wirującym, które jednak może okazać się przydatne w różnych okolicznościach. W niektórych przypadkach może również służyć jako blender i przygotowywać koktajle lub zupy puree.
Spośród dwóch typów mikserów ręcznych mikser z dwoma ostrzami jest najbardziej powszechny i ma większą użyteczność. Miksery ręczne mogą z łatwością mieszać ciasto na ciasto, robić bezy, ubijać śmietanę lub tworzyć lukier. Rodzaje ostrzy mogą różnić się kształtem i materiałem. Niektóre są wykonane z wytrzymałego plastiku i mogą nie być tak przydatne podczas mieszania bardzo gorących lub gotujących się składników. Metalowe ostrza są bardziej powszechne i mogą mieć tradycyjny kształt bicza z drutu, podobny do trzepaczki, lub mogą mieć kilka zazębiających się sekcji, które zapewniają dużo miejsca na napowietrzanie.
Blender ręczny z pojedynczym ostrzem może nie mieć tak wielu zastosowań, jak różne typy mikserów ręcznych. Niektóre są wyposażone w ostre akcesoria do ostrzy, które można wykorzystać do siekania orzechów, i mogą z łatwością ubijać śmietanę lub białka jaj. Zwykle nie radzą sobie tak dobrze z mieszaniem dużych mieszanek ciast, ale często są małe i łatwe do przechowywania.
Jednym z ostatnich dodatków do typów mikserów ręcznych, który może okazać się bardzo wygodny, jest akumulatorowy mikser ręczny. W zależności od projektu, sznury do mikserów mogą być absolutnym utrapieniem. Większość modeli bezprzewodowych ma jedno ostrze, ale mogą być dostarczane z zestawem różnych ostrzy. Mogą nie być tak wydajne i muszą być przechowywane w podstawce, aby były w pełni naładowane i gotowe do użycia. Jednak wielu uważa, że są one znaczną poprawą w stosunku do starszych stylów, ponieważ brakuje im irytującego sznurka.