Wydobycie węgla to proces lokalizacji i usuwania podziemnych złóż węgla. Przemysł wydobywczy węgla to firmy publiczne i prywatne w różnych krajach, które są zaangażowane w ten proces. Górnictwo odkrywkowe, najczęściej w formie tzw. górnictwa odkrywkowego, oraz górnictwo podziemne, kiedy tunele drążone są głęboko pod powierzchnią ziemi, to dwa główne sposoby wydobycia, do których górnictwo węglowe może uzyskać dostęp i usunąć złoża węgla. Przemysł wydobywczy węgla ma swoje początki w rewolucji przemysłowej XVIII wieku, kiedy to dostarczył energii dla silników parowych używanych do napędzania pociągów, statków i maszyn fabrycznych. Obecnie węgiel wydobywany przez przemysł węglowy jest wykorzystywany głównie do produkcji energii elektrycznej w elektrowniach oraz do produkcji stali.
Rodzaj procesu wydobywczego stosowanego przez przemysł wydobywczy węgla do wydobywania złoża węgla różni się w zależności od czynników, takich jak głębokość złoża, geologia obszaru oraz czynniki i przepisy środowiskowe. Wydobycie odkrywkowe, często w formie odkrywkowej, jest najczęstszym procesem i zwykle odbywa się, gdy złoże znajduje się mniej niż 300 stóp (100 m) pod ziemią. Proces ten polega na usuwaniu dużych ilości ziemi i skał, aż do osiągnięcia złoża węgla. Głębsze złoża są zwykle eksploatowane metodami podziemnymi, gdzie tworzone są rozległe systemy tuneli, aby uzyskać dostęp do węgla.
Wydobycie węgla jest ważną działalnością przemysłową w wielu częściach świata, w tym w Stanach Zjednoczonych, Chinach, Australii, Indiach, Rosji i Afryce Południowej. Węgiel produkowany przez przemysł wydobywczy dostarcza surowców dla innych gałęzi przemysłu w postaci energii elektrycznej i węgla rafinowanego, wykorzystywanego m.in. w hutnictwie stali i cementu. Węgiel dostarcza również energię elektryczną ogółowi społeczeństwa. W Stanach Zjednoczonych szacuje się, że połowa wytwarzanej energii elektrycznej pochodzi z elektrowni opalanych węglem.
Wydobycie i przeróbka węgla prowadzone przez przemysł wydobywczy węgla to kosztowna, wielkoskalowa działalność przemysłowa, która wymaga dużych inwestycji w maszyny i siłę roboczą. Zapewnienie bezpiecznego środowiska pracy górnikom i ograniczenie wpływu procesu wydobywczego na środowisko może być kosztowne i trudne dla przemysłu wydobywczego węgla. W niektórych krajach, takich jak Stany Zjednoczone, przepisy często wymagają od firm rekultywacji gruntów dotkniętych górnictwem i zapewnienia bezpiecznego środowiska pracy dla górników. Firmy działające w słabiej rozwiniętych regionach są często mniej uregulowane, a tam kopalnie węgla mogą mieć niszczący wpływ na środowisko i być niezwykle niebezpiecznym miejscem pracy.