Το ξεφλούδισμα καλαμποκιού είναι ένας όρος για τη χειρωνακτική αποφλοίωση ή αφαίρεση φλοιών από φρέσκο καλαμπόκι. Πριν από την εμφάνιση των μηχανημάτων αποφλοίωσης, οι αγρότες αποφλοιώνουν το καλαμπόκι τους με το χέρι. Το “Cornhuskers” ήταν το παρατσούκλι για τις αθλητικές ομάδες του Πανεπιστημίου της Νεμπράσκα, που ονομάστηκε από τον αθλητικογράφο Charles S. Sherman το 1900. Το 1945, η Νεμπράσκα πήρε το όνομα των αθλητικών ομάδων ως το παρατσούκλι της πολιτείας για να τιμήσει τη μεγαλύτερη γεωργική βιομηχανία της πολιτείας – το καλαμπόκι. Η γενναιοδωρία της γεωργίας της Νεμπράσκα δεν ήταν εύκολη για την πολιτεία και πίσω από το παρατσούκλι «Κράτος Κορνχάσκερ» κρύβεται μια ιστορία επιμονής και αποφασιστικότητας από τη Νεμπράσκα.
Η Νεμπράσκα βρίσκεται στο κέντρο των συνεχόμενων Ηνωμένων Πολιτειών, μια τεράστια, επίπεδη γη που κάποτε θεωρούνταν μέρος της μεγάλης κεντρικής πεδιάδας ερήμου. Ακόμη και τα ποτάμια είναι επίπεδα στην πολιτεία. το όνομα Νεμπράσκα προέρχεται από την ιθαγενή αμερικανική λέξη nebrathka, που σημαίνει «επίπεδο νερό». Το σκονισμένο, άδειο, μονότονο τοπίο έδειχνε ελάχιστες υποσχέσεις για τη γεωργία. Οι προσκυνητές που ταξίδευαν μέσω της επικράτειας στο δρόμο τους προς τα δυτικά ανέφεραν συνήθως το Chimney Rock, έναν φυσικό σχηματισμό βράχου που φαινόταν να είναι ένα από τα μοναδικά αξιοσημείωτα ορόσημα της Νεμπράσκα.
Ο νόμος Homestead του 1862 άλλαξε τη Νεμπράσκα από πεδινή περιοχή σε μια ακμάζουσα γεωργική πολιτεία. Τα χωράφια με σιτάρι και καλαμπόκι και οπωρώνες δέντρων άκμασαν από προηγμένες μεθόδους καλλιέργειας, καλύτερα εργαλεία, άρδευση και επίμονη επιμονή των Νεμπράσκων. Απτόητοι από τα έντονα καιρικά φαινόμενα, τις φυσικές καταστροφές, τις πανούκλες των εντόμων και τις πυρκαγιές, οι Νεμπράσκα επέμειναν στις φυτεύσεις τους, αποφασισμένοι να κάνουν τη Νεμπράσκα το καλάθι με το ψωμί της χώρας. Φύτεψαν σιτάρι και το πιο σημαντικό βασικό είδος διατροφής – το καλαμπόκι, το οποίο οδήγησε στο παρατσούκλι “Cornhusker State”. Καθώς η ευημερία της Νεμπράσκα μεγάλωνε, οι κάτοικοι της Νεμπράσκα αναζήτησαν πατριωτικά κρατικά σύμβολα, ένα κρατικό σύνθημα και άλλα κρατικά εμβλήματα για να εκφράσουν την ιστορία τους και την υπερηφάνεια της ιθαγένειάς τους.
Το πρώτο επίσημο κρατικό παρατσούκλι για τη Νεμπράσκα ήταν το “Tree Planters State”. Έφερε την προσοχή στη σχεδόν θαυματουργή μετάβαση των πεδιάδων της ερήμου σε στρέμματα δέντρων που φυτεύτηκαν από οικοδεσπότες. Ο J. Sterling Morton από την πόλη της Νεμπράσκα ίδρυσε την Εθνική Ημέρα Arbor το 1872. Στη συνέχεια, το 1895, το νομοθετικό σώμα της Νεμπράσκα έκρινε επίσημα τη Νεμπράσκα ως «Πολιτεία Δενδροφυτευτών».
Μέχρι τη δεκαετία του 1940, η Νεμπράσκα ανθούσε με τον αραβόσιτο. Η πολιτεία προσδέθηκε στο αθλητικό ψευδώνυμο του Πανεπιστημίου της Νεμπράσκα, κρίνοντας ότι είναι κατάλληλο όνομα και για την πολιτεία. Το πολιτειακό νομοθετικό σώμα κατάργησε το ψευδώνυμο “Tree Planters” το 1945 και έκρινε το “Cornhusker State” το νέο επίσημο παρατσούκλι του κράτους. Το παρατσούκλι «Cornhusker State» αναφερόταν στη σημασία που είχε η καλλιέργεια στην πολιτεία, τόσο ως βασικό τρόφιμο για ανθρώπινη κατανάλωση όσο και ως σιτηρά για τα βοοειδή της Νεμπράσκα, που ήταν μια άλλη σημαντική βιομηχανία για το κράτος.