Prace na morzu zazwyczaj skupiają się na przemyśle naftowym; Platformy wiertnicze na wybrzeżu są ustawione do wydobywania ropy z ziemi i transportu na ląd, aby można ją było rafinować. Stażysta offshore to osoba, która szkoli się na jedno z wielu stanowisk dostępnych w obiektach offshore. Stażysta offshore będzie na ogół pracował pod kierunkiem i nadzorem bardziej doświadczonego pracownika, który może przekazać wiedzę i umiejętności stażyście podczas okresu nauki. Jest mało prawdopodobne, aby stażysta wykonywał wiele, jeśli w ogóle, obowiązków bez nadzoru lub wskazówek.
W niektórych przypadkach stażysta na morzu będzie znany jako praktykant. Terminy są na ogół wymienne w większości ustawień, chociaż w innych środowiskach stażystą może być osoba, która podejmuje wstępne kroki przed rozpoczęciem praktyki. W obu przypadkach stażysta zagraniczny musi być przez cały czas nadzorowany; w początkowym okresie stażu jest mało prawdopodobne, aby pracownik ten wykonywał skomplikowane zadania. Zamiast tego wykona podstawowe zadania, które nie wymagają wyższych umiejętności. W miarę postępu stażu można powierzyć stażyście bardziej złożone obowiązki wykonywane w obecności bardziej doświadczonego pracownika. Pod koniec stażu, który może trwać od roku do pięciu lat, stażysta powinien być przygotowany do samodzielnego wykonywania większości obowiązków.
Częścią każdego stażu dla każdego rodzaju pracownika jest szkolenie w zakresie bezpieczeństwa. Obiekty morskie mogą być bardzo niebezpiecznymi miejscami pracy, a każda osoba, która postawi stopę na platformie, musi znać i rozumieć odpowiednie procedury bezpieczeństwa. Stażysta na morzu zapozna się ze sprzętem ochronnym, takim jak kaski, ochrona oczu, uprzęże i sprzęt przeciwpożarowy, a także z różnymi procedurami zapewniającymi bezpieczną eksploatację przez cały czas. Procedury ewakuacyjne są również zazwyczaj pokryte podczas szkolenia w zakresie bezpieczeństwa.
Stażysta zagraniczny prawdopodobnie przejdzie pewne szkolenie stacjonarne w okresie stażu, nawet jeśli uzyskał stopień uniwersytecki w odpowiedniej dziedzinie akademickiej. W wielu przypadkach praktykant może potrzebować zdobyć określone certyfikaty lub licencje, a przygotowanie do takich egzaminów będzie odbywać się w klasie na suchym lądzie lub na platformie morskiej. Szkolenie praktyczne jest również ważnym elementem stażu, ponieważ stażysta na morzu musi zdobyć określoną liczbę godzin z praktycznym doświadczeniem na operacyjnej platformie wiertniczej. Obsługę maszyny, analizę, zarządzanie, spawanie, konserwację mechaniczną i wiele innych czynności może wykonać każdy ze stażystów na platformie.